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荔枝的两种贮藏方式

2018-12-30 16:21:18浏览:177评论:0 来源:山村网   
核心摘要:(一)低温贮藏法自然低温贮藏:荔枝成熟时采收,当天用52℃、500mg/kg苯莱特溶液浸果2min,沥干药水,放入硬塑料盒中,每盒10-1
(一)低温贮藏法自然低温贮藏:荔枝成熟时采收,当天用52℃、500mg/kg苯莱特溶液浸果2min,沥干药水,放入硬塑料盒中,每盒10-15粒,用0.01mm厚的聚乙烯薄膜密封,可在自然低温下贮7d,基本保持色香味不变。也可将成熟的鲜荔枝用0.5%硫酸铜溶液浸3min,然后用有孔聚乙烯包装,可在室温下贮藏6d,保持外观鲜红。低温冷藏法:用2%次氯酸钠浸果3min,沥干药水后,将荔枝贮藏于7℃环境中,可保持40d左右,色香味仍好。

(二)气调贮藏法小袋包装法:荔枝于8成熟时采收,当天用52℃的0.05%苯莱特,0.1%多菌灵或托布津,或0.05%-0.1%苯莱特加乙磷铝浸20s,沥去药液晾干后装入聚乙烯塑料小袋或盒中,袋厚0.02-0.04mm,每袋0.2-0.5kg,并加入一定量的乙烯吸收剂(高锰酸钾或活性炭)后封口,置于装载容器中贮运。在2-4℃下可保鲜45天,在25℃下可保鲜7天。大袋包装法:按上述小袋包装法进行采收及浸果,沥液后稍晾干即选好果装入衬有塑料袋膜袋的果箱或萝筐等容器中,每箱装果15-25kg,并加入一定的高锰酸钾或活性炭,将薄膜袋基本密封,在3-5℃下可保鲜30天左右。若袋内O2为5%,CO2为3%-5%,则可以保鲜30-40d,色香味较好。
(责任编辑:豆豆)
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