过去果农们都认为果树嫁接以早春为好，而实践证明，嫁接的最好时间应该是立春之际，以当地柳芽开始露白为准。但不同果树品种的嫁接时间各有不同，发芽早的可以先接。过去一般认为枝接、接穗要先经过贮藏，而实际上改用随采随接效果更好，这样可以防止水分流失。将传统的单芽树切接法改为两芽套头法。具体方法是：首先在接穗芽上端留1～1.5厘米，用塑料薄膜束扎，以防止髓部出现雨水浸入和水分蒸发；然后从芽的正面削一个短面，削面长0.5～1厘米，呈45度斜面，轻轻刮去外表皮，以见青不见白为度，不能露出木质；将砧木从距离地面2～3厘米处剪断；在断面1/4到1/3处，向下垂直切一刀，不能切到髓部，长度最好等于或者大于接穗的长削面；用刀或者手轻轻将皮层与木质分开，将木质部切除，保留皮层不受损失；最后将接穗长削面向内、短削面向外，插入砧木切口深2厘米左右的地方，对准后用塑料薄膜包扎严实，仅露出上芽眼。将过去常用的中桩改为低桩培土覆盖。具体方法是嫁接前先稍微扒开砧木四周的土，接好后将土覆盖到接穗芽眼处，但芽眼不能被土覆盖，成活后将土扒开。这样做的目的是保温、保湿、防晒，有利于伤口愈合，提高成活率。
