树皮发酵有妙用

树皮发酵有妙用
树皮的抗菌性、抗蚁性强,不易被水浸透与腐烂等特征,所以是难以发酵的有机物料之一,一般发酵助剂很难对付（推荐金宝贝树皮发酵剂等），影响物料发酵速度与温度最重要的几个因素分别是：发酵助剂用量、营养成分、含水量、启动温度、通气性、酸碱度、物料细度等。要加快发酵，提高发酵温度，除适当加大金宝贝发酵助剂用量外，可考虑分别或综合采取如下措施：
1、（1）可以改善营养结构松树皮的碳氮比一般为135：1，需添加较多氮源，可采用加鲜鸡粪、尿素水、红糖水、磷矿粉等；（2）尿素水、红糖水、米糠粉配合能起到非常好的作用。因为红糖水能增加营养以及对金宝贝发酵菌种剂、米糠的粘附能力；加大米糠用量，让米糠不只是作为稀释剂，同时还让它作为辅料参与发酵，米糠的营养性能好，同时容易填充松树皮颗粒之间的空隙，在加入红糖水后，能使米糠与金宝贝发酵助剂的混合物粘贴在树皮颗粒周围，增加了单位表面积内的功能微生物数量，也为微生物菌种提供了更好的营养，保水性、营养性、发酵机会同时得到极大提高，所以发酵强度会大大提高，升温更快更高更猛烈。（3）加入新鲜鸡粪也可以大大加快升温进程及发酵强度，但考虑到产品成品的外观性能，可在发酵完成后对产物进行过筛与分级处理，等等。
2、应注意保水  为了增加树皮的含水量及保水性能，发酵前应浸泡24小时以上，总的原则是，让水分充分渗透到颗粒内层核心，使树皮充分润湿，保证微生物发酵对水分的要求。红糖水和米糠混和物的加入也能使保水性能大提高。发酵过程中，注意补充有营养作用的稀红糖水。
此外,还应适当遮盖。可以用稻草、草帘等透气的遮盖物将树皮盖好，以保存水分与湿度。
注意翻倒通风透气。金宝贝树皮发酵助剂的菌种为好氧微生物，发酵物料的氧气必须充足。必要时应采取供氧措施，如在物料堆中预留通气孔、翻到、自然通风、底部鼓风机强制通风等。详情可登陆网站或咨询。