核桃由于树体内含大量核桃醌（俗称单宁），而且伤流比较严重，因此嫁接成活困难。但只要进行科学的管理，核桃嫁接苗的成活率便可达到85%，甚至高于90%。关键技术如下：
1.接后要及时去头留叶。即：接后三天之内要剃除接芽以下所有叶片和枝芽，同时剪掉除接芽以上两片之外的所有枝叶芽。要保持嫁接苗木有良好的通风透光条件，但在阴天或有露水的时段内进行。
2.二次剪砧。接后10～12天要及时进行二次剪砧，遇到低温天气和雨天时，二次剪砧时间要顺次延迟。具体方法是背对接芽呈45度角剪除接芽以上的预留叶片，剪口距接芽上口1.5～2cm。对未嫁接的小苗和漏接苗同样要剪头，要保证嫁接苗具有良好的光热条件。
3.抹萌除草施肥。二次剪砧后要及时抹除接芽以外的所有萌芽，要做到抹早、抹小、抹了。以避免萌芽与接芽挣水肥。除草可以结合抹芽同步进行。当接芽萌发长至5cm时进行一次叶面施肥，可用0.3%的尿素+芸苔素或生长素，为防止接口感染和食叶害虫危害，施肥时要同时喷治腐杀虫类药物。
4.解绑。当接苗平均长至10cm以上时要及时解绑，方法是用刀片从接口的背面自下而上划开塑料条即可，但不要完全划通（在上口处预留0.5cm），更不要解除塑料条。解绑的同时要对漏抹的萌芽作最后一次清理，以确保嫁接苗木的正常生长。
5.促生扶壮。解绑之后，核桃苗即进入旺盛生长阶段，这段时间一般能持续25～30天，要加强水肥管理，前期可叶面喷施0.3%的尿素+芸苔素或生长素两次，每七天一次，后期用0.3%的磷酸二氢钾连喷3次，每七天一次，使其早日木质化，并对旺长苗木及时轻度摘心（一心一叶即可），以提高抗寒越冬能力。
6.越冬防寒和早春防冻。一是立冬前树干喷施防冻剂（如快活林保水防冻剂）；二是土壤封冻前圃地浇灌封冻水，并于早春土壤解冻时圃地灌水降低地温，使苗木萌芽期推迟。
