碳酸氢铵、硫酸铵等氮肥在低温条件下不是不挥发，而是和夏秋高温季节相比挥发速度慢、挥发量较少而已；硝酸铵、硝酸钾、硝酸钠等氮肥存放在厨房或取暖火炉旁，同样容易发生燃烧爆炸；过磷酸钙的腐蚀性与气温高低无太大关系，布袋、麻袋等只要接触到过磷酸钙，都会遭到腐蚀，袋内盛装物如种子、食盐、纯碱等就会变质。另外，氮肥挥发后遇到空气中的水蒸气，会转化为具有强腐蚀性的氢氧化铵，使种子的种胚失去萌芽力，粮食变质，农药失效。
鉴于上述原因，低温季节贮存化肥要做到“五防”：
1、防挥发。许多氮肥，如硫酸铵、碳酸氢铵、硝酸铵等，由于性质极不稳定，在贮存过程中容易分解挥发，降低肥效。因此，对这类化肥应采用不透气的塑料袋或其他密封耐腐蚀的容器贮存。
2、防水防潮。氮肥受潮或沾水后容易结块或化水流失，在贮存保管期间一定要注意保持环境干燥，并防止弄破袋子。
3、防火。硝酸铵具有可燃、易燃的特点，在高温下容易氧化而起火燃烧或爆炸。因此，贮存时要注意防火，不要靠近炉灶，也不要与易燃物品贮放在一起，以防互相发生化学反应。
4、防污染。氨肥等不能放在卧室、厅堂内，以免挥发的氨气刺激人的眼、鼻和呼吸道，危害健康。
5、防腐蚀。碳氨、过磷酸钙等不能贮入布袋、麻袋和纸袋内，应贮在塑料袋或瓷缸里。各种化肥都不能与种子、粮油、农具等贮存在一间屋内。
