该技术选用成熟、饱满、无病虫害的栗苞，用板栗复合保鲜剂（百腐敌）稀释液浸泡后摊放1～2天，保持栗苞最佳入贮含水率放入简易库（室）室温贮藏。贮藏库要求阴凉通风，栗苞入贮后加强对湿度、温度、防鼠等管理，特别是水分管理，前期通气排湿、散热，中期保湿，后期防干、防发芽，保持适宜的贮藏环境。入贮3～4个月脱出坚果上市，鲜果率可保持92%以上。贮藏后坚果的营养成分与刚采收时相似，色、香、味均佳，特别是外观较其他方法贮藏的栗果艳丽，市场售价高。板栗带苞贮藏方法简便易行，安全可靠，投资少，效果好，无公害，不污染环境，是产地板栗贮藏的好方法。
1 简易贮藏库（室）建造技术
建简易贮藏库要选择干燥、通风、背阴的场地。采用土木结构，亦可就地取材用土砖或干打垒筑泥土墙，以降低成本。贮藏库坐北朝南，净高不低于4m，南北墙设窗户，窗面积占墙面积30%左右。用泥土地面，但必须夯实。檐边超过墙外边缘线1～1.5m，墙内外刷白。贮藏库大小视贮藏量而定。如采用单层堆藏，堆高1m，每立方米库容或每平方米库面积可贮栗苞120kg。为便于管理，栗苞堆之间要设通道，故设计库容应比按上述方法计算的库容增大20%。采用双层架堆藏，贮量可增加约1倍。
1.1 利用空房改建贮藏库 此法特别适宜板栗产地农户，但房屋不能过于低矮，并按要求设置较宽大的窗户。贮前内外墙面刷白，库内消毒，当阳的墙面要遮阳。
1.2 挖地窖 窖址选择干燥、不积水、土层结构紧密处。地窖壁用砖石、水泥浆砌。地窖必须设通风和排水设施。其大小视贮藏栗苞多少而定，但窖净高不低于2m，以便于管理。
1.3 利用防空洞、天然岩洞改建地下贮藏库 此法就地取材，投资少，经久耐用。库内冬暖夏凉，保湿性能好，贮藏效果佳。但必须加固库壁，防止坍塌。库内设通风和排水设施。
2 采前管理
采前栽培管理措施影响板栗产量与品质，也影响坚果的耐贮性。只有发育充实、营养成分含量高、无病虫害的栗果才有很好的耐贮性。
2.1 肥水管理 成林栗园每年中耕除草1次，采果后株产10kg的栗树株施复合肥2～3kg或折合等量有效成分的基肥施入。旱情严重、土层浅薄的栗园要实行地面覆盖，深耕改土，加厚活土层，提高抗旱能力。
2.2 合理修剪 冬季根据栗树树体大小、生长势强弱、单株产量等确定单株强壮母枝的留量，合理处理各类母枝。调节结果与长枝的平衡，使树冠结构紧凑，结果部位靠近主枝，结果量适中，持续优质、高产。
2.3 防治病虫害 根据本地实际情况，对主要病虫害采取切实措施，防止病虫成灾。我国板栗产区主要府害为栗干枯病，主要虫害为栗实象鼻虫，桃蛀螟、栗瘿蜂等。
3 采收技术
3.1 粟苞适宜的采收成熟度 栗苞最适采收成熟度的特征是：栗苞色泽由绿转黄，刺束先端枯焦，苞肉缝合线露出白色纵痕，但未裂开；其内坚果红褐色，组织充实，中果皮木质化；苞肉含水率降至75%左右。
3.2 适宜的采收方法 根据栗苞成熟情况适时分批采收。当栗苞已达到最佳采收成熟度时，选晴天露水干后采收，用竹竿点击成熟苞果。雨天和露水未干时忌采栗苞。大面积采果不可避免地会打下部分过熟、未熟栗苞及病虫苞，拾苞时必须分开放置。
4 粟苞处理以前的准备工作
4.1 砌好浸泡栗苞的水池 水池一般为长方形，宽约1.2m（以并排放两排竹篓为宜），长度视处理栗苞的数量而定，一般以一次放10～16个竹篓为度（长2～2.6m），深度以略高于竹篓为好（约80cm）。
4.2 准备好栗苞贮藏所需物资 如放置栗苞用的阴棚、竹篓及排风扇等。阴棚的大小、竹篓的数量视处理栗苞数量而定。
4.3 贮藏库消毒 栗苞入贮前将贮藏库清扫，地面、墙壁喷保鲜剂200倍液、50%甲基托布津800倍液或雷多米尔800倍液。
5 栗苞处理及贮藏
5.1 粟苞处理 采回的栗苞处理前精选分级，选出未成熟苞、过熟苞、病虫苞、机械损伤苞及空苞等。用于贮藏的栗苞薄薄地摊于干燥阴凉通风处1～2天，使之后熟并失水14%～16%，然后用复合保鲜剂（百腐敌）200倍液（100g一包对水20kg）处理。根据保鲜剂使用浓度及浸泡栗苞的数量确定保鲜剂用量。先用少量的水将保鲜剂溶解，搅拌后加足量的水于池中，再将装满栗苞的竹篓浸入浸泡池中，使浸泡液完全淹没栗苞，7～10分钟后取出沥干，再摊放于阴棚内或通风阴凉的场地。浸泡液浸泡一定数量的栗苞（或连续浸泡2小时）后应加保鲜剂1～2包以保持浸泡液有效浓度。药液随用随泡。浸泡池药液使用两天后应换用新药液。保鲜剂不与其他药剂混用，避免与皮肤直接接触，处理后10～15天坚果不宜食用。
5.2 确定栗苞最佳入贮含水率 栗苞入贮含水率是影响栗苞耐贮性的关键因素之一。含水率过高，栗苞易感染各种有害微生物，短时间内造成大量霉烂。栗苞失水过多，坚果淀粉发生不可逆沉降，正常生理功能受阻，同样易造成大量霉烂。根据多次试验和多年实践，以刚采下的栗苞做对照，失水15%为最好。这种含水率栗苞的特征为苞刺由黄绿转灰绿，质地由硬直到稍软，苞肉挤压不出水滴。
5.3 栗苞贮藏技术 简便易行的方法是堆藏，将栗苞直接堆放库内，堆高约1m。贮藏库3m宽以下时，栗堆间可不设通道，但贮藏库的一侧须留80～100cm宽的空间，以便翻动栗苞和方便管理。贮藏库超过3m宽时，栗堆间设80cm宽的通道。栗堆中间（离库面20～30cm）放置2～3个用竹蔑编成的竹筒，直径约15cm，长度同贮藏库的长边，以改善通气状况。贮藏库亦可以是双层。双层贮藏库应设支架，支架高2m，其上垫木板或竹板。为便于管理，第二层栗苞用纤维袋装，每袋装栗苞25～20kg，纤维袋堆高1.8m左右。
6 贮藏期栗苞管理
6.1 贮藏库一般管理 栗苞入库前期（约20天）每3～5天检查翻动一次，中期（20～60天）7～10天检查翻动一次，后期（60天以后）半月检查翻动一次。翻动时要使栗堆各层的栗苞混合均匀。经保鲜剂处理后害虫（包括蛀食害虫）1～2天死亡，有害微生物被杀或抑制。如因保鲜剂的浓度太底或处理时间太短等原因，处理效果欠佳，检查翻动时发现有少量害虫或霉菌，应加大保鲜剂浓度后喷洒栗苞。翻动时剔除已霉烂栗苞，防止交叉感染。如贮藏库内发现鼠害，应及时堵塞鼠洞，投放毒饵灭鼠。
6.2 贮藏库温度管理 贮藏库温度管理关键时期是9月下旬至10月中旬。此期库温须保持在28℃以下，栗堆中层的温度不超过库温2℃。当库温达20℃时开启贮藏库全部门窗，库温升至25℃时开启排风扇，加强空气流通，促进贮藏库降温。白天室外气温明显高于库温时，应关闭门窗。11月中下旬以后，我国大部分板栗产区气温降至10～15℃，库温降至13～18℃，此期栗果进入休眠期，呼吸强度减弱，栗苞进入安全贮藏期，库温不须调控。
6.3 贮藏库水分管理
6.3.1 贮藏前期（1～20天） 入库时栗苞含有较多的自由水，板栗种子主要组成部分是亲水胶体，种子对水分的吸附、解吸作用强烈，且吸湿的水分始终低于解吸的水分，故入贮栗苞失水不可避免。库内栗苞水分的散失受贮藏库温度、相对湿度、库容大小、贮存栗苞数量、栗堆的厚度及库房通气、通风状况等影响，变化是复杂的、动态的。栗苞入库前期，库温常在20℃以上，解吸作用强烈，失水快。据调查，晴天库温20～28℃，粟苞入贮10～15天，失水15%～20%。栗堆中栗苞水分的散失不均匀，上层失水最快，其次是库壁及库底层，中层失水最少。此期，必须精心观察栗堆中不同层次粟苞的水分、温度变化，采取相应措施，如开启或关闭窗户和排风设施，翻动栗苞使其含水均匀，栗苞含水率保持在20%～30%为宜。
6.3.2 贮藏中期（20～50天） 此期气温下降，相对湿度减少，水分散失趋缓。但因栗堆内温度不平衡，存在水分的热扩散和小环境的热气流，贮藏库栗堆的底部、墙边、墙脚栗苞湿度增大，表层栗苞含水均匀。此期如果天气干燥，栗苞失水30%～40%，须喷保鲜剂稀释液，并在库内用容器盛水，增加相对湿度。一般的贮藏库此期须喷水2～3次，翻动栗苞2～3次。
6.3.3 贮藏后期（50～120天） 此期栗果进入深休眠期，栗苞进入安全贮藏期。贮藏库管理关键是佩湿防干。定期检查库内栗苞，如果发现表层栗苞刺束发白，发硬，手屈易折、易裂，无湿润感，应立即喷保鲜剂稀释液（但不宜喷水过多），并结合翻动栗苞。喷水翻苞后栗堆上盖20cm厚经消毒的湿润稻草，保湿效果好。 栗苞贮藏期一般后延到翌年1月底2月初，春节前脱出坚果。经用栗苞贮藏的坚果，色、香、味均佳，货架期长，很受市场欢迎，售价高（与入贮初期比一般增值1倍以上）。栗苞贮藏期超过翌年2～3月，就须采取防止坚果发芽的技术措施。
7 建议
栗苞贮藏有良好的保鲜效果。栗苞，又称总苞，由高出叶演变而成，在生长期它是栗树同化器官、养分贮藏器官，又是坚果养分的供应器官，更是坚果的保护器官。采后一定时期粟苞有后熟作用，所含有效养分向坚果转运，这种后熟作用有利于提高坚果的耐贮性。苞肉含有大量的单宁（约0.6%）和其他酚类物质，对微生物和害虫有一定的抗力，保护坚果免受有害微生物的侵染。栗苞表皮密生刺束，贮藏中栗苞间保持一定的空隙，其间空气中的氧气可满足坚果呼吸需要。苞肉含有大量的水分（75%～80%）可均匀、持久地满足坚果生理活动需要。栗苞还可吸收坚果的呼吸热，调节贮藏库水、热、气等的平衡。栗苞是采后坚果极为适宜的贮藏生境。板栗和其他种子植物一样，利用外壳的保护机制和其他功能提高存活力。故而栗苞贮藏符合种子植物自然贮藏的机理。
长期以来人们对栗苞的功能认识不够。常当做给采收贮藏、运输带采麻烦的多余之物，采后花钱费力进行脱苞，或将其堆放在室内加水、加热使其迅速腐烂脱苞。这种不恰当的处理方法没有充分利用采后栗苞的多种功能，是造成板栗大量霉烂的原因之一。人工或机械强制脱苞还会损伤部分坚果，用堆沤法脱苞又会加重微生物的侵染，两种方法都丧失了栗苞的“母乳”作用。
栗苞贮藏保鲜技术简便易行，投资少，安全可靠，特别适合相对分散板栗产区千家万户使用。同时，作为大中城市一定规模商品果设施贮藏的预处理或售前短期处理，对提高市场栗果耐贮性、货架期等意义重大。建议产区栗农、经营者可用上述方法先做少量试验，待取得成功后全面推广。如需要栗苞贮藏有关资料或保鲜剂，可同湖南省林业科学院经济林果研究所联系。
