又到了板栗收获季节，笔者向大家介绍几种简易的贮藏方法。
干藏法 将新鲜板栗倒入沸水中煮5—10分钟，或将板栗浸在冷水中一星期，然后捞出晾干（以摇动会响为度），再放在通风干燥处，一般每隔一个月取出晒一次，这样可贮一年。 代藏法 将晾干后的板栗放于塑料袋内，置于通风条件较好地方，若气温在10℃以上时，则可打开塑料袋口，每隔10—15天将袋里的板栗播动一次，剔去腐败果。这样可保存3个月以上。
坛藏法 把板栗装入清洁干燥的细口坛子内，装至八成满后，用稻草塞紧坛口，然后，将坛口朝下，倒置于干燥的地上。
湿藏法 取与板栗等体积的锯木屑，加水湿润，使木屑含水量达50%左右，然后，与板栗混合装入木箱中，木箱上面，再覆盖木屑7—10厘米厚，把木箱放于通风阴凉处。
沙藏法 选择通风较好的房间，将地面整平，先铺一层5厘米厚的河沙，河沙湿度以手感微湿为好，然后，按一层板栗一层沙的办法进行堆放，但不能堆放过厚，最后，在表层及四周覆盖一层沙即可。 窖藏法 选择地面干燥，通风较好之地掘洞，将晾干的板栗用竹篓装好，分层置于洞中，并经常喷水保持一定湿度，这样，可贮藏半年以上。 冷藏法 有条件的，可将板栗放入冷藏库（量多）或冰箱内（量少）贮存。将冷库内或冰箱温度控制在1—4℃。这样，可贮藏一年以上。
