晚造早熟品种生育期较短,其施肥方法可参照早稻加以运用。
〉〉晚稻
晚稻的施肥技术大体上与早稻一样,主要是掌握“攻头保尾补中间”的原则。晚造早熟品种生育期较短,其施肥方法可参照早稻加以运用。但早稻品种翻秋,因生育期比早造缩短,每个技术环节要比早造提早几天。用稻秆及其他作物稿秆或用未腐熟的有机肥做晚造基肥,要配合施用石灰,以加速肥料腐熟分解。典型晚造迟熟品种,生育期较长,生育后期又多处在秋高气爽光照足的时段,分别情况施用壮尾肥,效果显著。
根据潮汕地区的高产栽培经验,晚稻壮尾肥可分为穗肥和粒肥两种。
赤度足,施穗肥。秋分时如禾苗已转赤多天,茎秆硬,可以施用穗肥。这次肥可使部分迟蘖成穗,还有利于幼穗发育成长,达到穗大粒多；但这时禾苗的茎秆及顶叶仍未定型,为避免以后叶片过长,施肥不宜过多,一般可控制在每亩施硫酸铵8-10斤。如赤度不足,不能施穗肥。
赤度是否足够,可从禾苗的如下表现加以鉴别:1、禾苗达到“四叶青,二叶黄”,即上部有三、四片叶青绿,脚叶有二片叶萎黄或干枯,人下田走动,禾苗不会缠脚,表明叶片直生,脚叶干枯。2、主茎的倒数第二叶(顶叶的下一叶)与分蘖的倒数第二叶如参差不齐,表示分蘖较弱,养分不足。禾苗如无上述表现,说明赤度未足,穗肥要慢施或不施。
一般在秋分后7天左右,施用穗肥比较适宜。此时主穗的顶叶已抽出,施肥后叶片不会变长、变宽,只能使叶色青绿,抽穗快而且整齐,这次穗肥如施硫酸铵,每亩可用10斤左右。如果禾苗青绿,赤度不足,这次穗肥不能施用。但是,有的稻田在秋分时已施过一次肥,只要禾苗不软弱,叶色较淡,天气晴朗,仍可适当施用穗肥。
寒露施粒肥。寒露后施一次壮粒肥,有利于抽穗齐快,减少包颈,使灌浆快,空粒少,粒重增加。壮粒肥一般每亩施硫酸铵8-10斤,或尿素5-6斤。施肥时要看禾苗的生长情况和注意掌握适量,如禾苗未表现缺肥,就把肥料施下去,或者施肥过多,就会增加空粒,并引起病害和倒伏,特别是施后遇上阴雨天气,害处更大。
在水稻来抽穗前,可以采取剥开植株看稻穗的方法来确定是否施用壮粒肥:如幼穗尾部一半谷粒是青色,枝梗也呈青色,表示足肥；如幼穗末尾的几粒谷呈青白色,其余的呈白色,枝梗带黄白色,则表示缺肥。如抽穗时少包颈,谷粒及枝梗带绿色,表示足肥；包颈较多,抽出的穗枝梗集成一条,散开很慢,谷粒及枝梗带黄绿色,则表示缺肥。总之,禾穗表现缺肥时可以施壮粒肥,表现足肥时不能施。施肥时还要看天气,如施肥后马上遇寒露风,水稻受害更甚。在水稻生长后期或受寒露风影响后,每亩用磷酸二氢钾3-4两加尿素0.5-1斤,兑水120-150斤作根外追肥,有良好效果。
〉〉蔬菜
蔬菜的施肥原则是,有机肥料和无机肥料合理配施,重视有机肥施用；重施、深施基肥,合理追肥；氮磷钾配比合理,适施中微量元素肥料,优化施肥时期、施肥数量和施肥比例。
针对各类蔬菜的特点,具体施肥建议如下:
叶菜类。按每产出1000公斤叶菜计,亩施腐熟禽畜粪有机肥150-250公斤,尿素7-15公斤,过磷酸钙5-10公斤,氯化钾3-7公斤。全部有机肥和磷肥作基肥,氮肥和钾肥分4-7次淋施,在定植后3-4天施第1次,然后每隔7天淋施1次。
瓜类。按每产瓜1000公斤计,亩施腐熟禽畜粪有机肥350-500公斤,尿素22-30公斤,过磷酸钙18-40公斤,氯化钾15-30公斤。全部有机肥、磷肥的80%和氮钾肥的20%作基肥深施；全期共追肥8-10次,每隔7-10天追肥1次,氮肥在结瓜前的追施量占追氮总量的50%-60%,钾肥在结瓜后的追施量占追钾总量的60%-70%,磷肥在结瓜前追施,追肥采用淋施或施后埋土；开花结果期喷施微量元素叶面肥3-4次。
豆类。按每产豆1000公斤计,亩施腐熟禽畜粪有机肥350-500公斤,尿素8-18公斤,过磷酸钙8-20公斤,氯化钾8-20公斤。全部磷肥、有机肥和氮钾肥的20%作基肥深施；全期共追肥5-8次,从定植7天开始每隔10-15天追施肥1次,共追施5-8次,追施氮肥的70%在开花结荚初期前施下,追施钾肥的60%在开花结荚后施用,后期适当喷施硼、钼等微肥。
茄果类。每产千公斤茄果,亩施腐熟禽畜粪有机肥400-500公斤,尿素20-30公斤,过磷酸钙30-50公斤,氯化钾25-35公斤。全部有机肥和磷肥,20%氮钾肥作基肥深施。追肥要轻施苗肥,稳施花蕾肥,重施花果肥。
追施氮肥的60%在开花期前施用,追施钾肥的70%在花蕾肥后施用,全期共追肥6-9次,在定植后5-7天后每隔10天追肥1次,叶面肥喷施2-3次,在开花结果期后每隔5-7天施肥1次。
〉〉花生
花生吸收氮、磷、钾的比例为3∶0.4∶1。花生生长过程中需要吸收多种营养元素,包括氮、钾、钙、镁、硫等大量、中量元素和硼、钼、铁、锌、锰、铜、氯等微量元素。一般每生产100公斤荚果,约需氮4-6公斤,磷0.5-1.3公斤,钾2-4公斤。
合理选用肥料,可提高花生产量和改善品质。苗期吸肥量很小,不到总量的10%,为氮、磷、钾肥的需肥临界期,此时如缺肥就会阻碍壮苗早发和根瘤的形成。早熟花生的开花下针期或晚熟花生的结荚期是氮、磷、钾肥的吸肥高峰期,吸肥量占总量的60%左右,而饱果成熟期吸肥量只占总量10%左右。
花生的施肥技术具体如下:
基肥。花生应着重施足基肥。一般每亩施用农家肥1000-1200千克,硫酸铵5-10千克,钙镁磷肥15-25千克,氯化钾5-10千克。基肥宜将化肥和农家肥混合堆闷20天左右后分层施肥,2/3深施于30厘米深的土层,1/3施于10-15厘米深的土层。为防止花生徒长,也可以把农家肥重施在花生前作上,既有利根瘤菌活动,又不过量增加有机质。
种肥。选用腐熟好的优质有机肥1000千克左右与磷酸二铵5-10千克或钙镁磷肥15-20千克混匀沟施或穴施。另在花生播种前,亩用0.2千克的花生根瘤菌剂,结合10-25克钼酸铵拌种可取得较好的经济效益。
追肥。一般用于基肥、种肥不足的麦套花生或夏花生上。亩施腐熟有机肥500-1000千克,尿素4-5千克,过磷酸钙10千克,在花生始花前施用。也可用0.3%的磷酸二氢钾和2%的尿素溶液,在花生中后期结合防治叶斑病、锈病与杀菌剂一起混合叶面喷施2-3次。
微肥。在石灰性较强的偏碱性土壤上要考虑施用铁、硼、锰等微肥；在多雨地区的酸性土壤上应注意施钼、硼等微肥。微肥可作基肥、种肥、浸种、拌种和根外喷施,一般以拌种加花期喷施增产效果最好,喷施时以0.1%-0.2%浓度为好。
〉〉甜玉米
从玉米的营养特性看,玉米需肥较多,且吸肥较为集中,每生产100kg籽粒需吸收氮2.7公斤、磷1.04公斤,钾2.54公斤,氮磷钾比例为2.7:1:2.68,这可作为需肥量的参考。
玉米在拔节期至授粉期氮、磷、钾吸收量达到高峰,其中氮占全生育期吸收量的55%-60%,磷占55%-60%,钾占70%-100%,此时为玉米养分吸收的第一个高峰。授粉期至成熟期,尤其是籽粒形成至籽粒乳熟期为玉米吸收的第二个高峰。在亩产400-500kg的目标产量条件下,甜玉米每亩施入氮8-9千克、磷5-6千克、钾7-8千克,可获得较高的产量和较好的品质。
甜玉米施肥,应掌握施足基肥,施好种肥。前期看苗追肥,后期重施穗肥的原则。为了保证甜玉米提早上市和延长供应时间,可以采取地膜覆盖和分期播种等措施。播深以3-5厘米为宜。合理密植可以增加单位面积上的果穗数,但密植应考虑到品种、施肥水平和种植方法等因素。具体如下:
基肥。以有机肥为主,化肥为辅,每亩施农家肥2000公斤+复合肥20公斤混匀带施。要求N:P:K=1:0.7:1.3,另加微量元素硫酸锌1.5-2公斤,硼砂1-1.5公斤,其中硫酸锌和硼砂先用25-50公斤干粪或者塘泥粉拌匀再和尿素、过磷酸钙、氯化钾等拌匀即可使用,随配随用,久置氯化钾尿素吸水回潮,但不影响肥效。
小苗期追肥。在五叶期及时定苗,浅中耕松土,然后追肥,每亩施尿素10公斤,小培土。甜玉米苗期较耐干旱,适宜的土壤水分为田间持水量的60%—70%,苗期最怕涝害,水浸一夜即可死苗,应及时排水。水肥足可加速叶片分化速度,增加叶片总数,增加叶面积,促进雄穗发育。甜玉米根系需氧量大,要求土壤疏松通气性好。苗期及时中耕松土,小培土是促使根系向纵深伸展的重要措施,不可省略。若不进行中耕松土,土壤水分过多,则根系向上伸长,造成减产。
拔节期攻杆肥。在玉米拔节期追肥称攻杆肥,有促根壮苗,促叶壮大杆的作用,施肥方法:开沟10-15公分深施,后覆土,每亩施自配复合肥30-40斤,根外追肥喷腐殖酸钙宝300倍+0.1%硼砂.；
孕穗期(大喇叭口)攻穗肥。果穗的小穗分化在玉米生长的第12-14张叶片时,由于营养生长转到生殖生长期,此期攻肥十分重要,施穗肥的时间宜在雌穗小穗小花分化期,效果最好。一般在抽雄穗前12天施用。要求氮、磷、钾齐全,其中钾吸收最多,其次是氮、磷。抽雄开花期是甜玉米对水分的敏感期,要求土壤含水量达田间持水量的80%,是整个生育期中需水最多的时期,“花期干旱,减产一半”,甚至使雄花抽不出来。抽雄期充足的水分对高产极为重要。授粉结束,(果穗花丝枯萎)摘除雄穗,可减少蚜虫危害。后期拔除大草,可避免养分争夺,防止下部叶片早枯,减少病虫害。每亩施自配复合肥30-40斤,结合灌水.；
灌浆期攻粒肥。玉米雌花花丝授粉后变褐色,玉米进入生殖生长期,此期追肥称攻粒肥,可以促进籽粒饱满,增加粒重,此期用腐植酸钙宝300倍+0.1%磷酸二氢钾做根外追肥,效果更好。硼、锌是玉米较为敏感的元素,硼能促进生殖器官的建成,防止空穗。当土壤有效硼在0.5mg/kg以下时,可亩施硼砂0.5-1.0公斤作基肥。也可根外施肥,喷施浓度为0.1%左右。在从雌穗伸长期开始,每隔7天喷一次,共喷3-4次。缺锌易引起“白芽病”,当土壤有效锌含量在1mg/kg以下时,应每亩施用硫酸锌1.5-2.5公斤或在雌穗伸长期间用0.1%的硫酸锌喷施2-3次。
