如何将鸡粪的利用升级？
近年来，我国养殖业发展迅速，肉类和禽蛋均跃居世界第一位。禽蛋的人均占有量达到16公斤，超过世界平均水平。1998年我国禽蛋总产量达2190万吨，创造了连续二十年持续增长的奇迹。年均增幅接近10%，产值增加近5倍。极大地丰富了我国城乡居民的禽蛋供应。
然而，在满足群众禽蛋供应的同时，养殖业污染也在不断地加重。有关资料统计显示，全国畜禽粪便年产生量约为17.3亿吨，是工业废弃物的2.7倍，其中氮年产生量约为1597万吨，磷年产生量约为363万吨，COD年产生量约为5400万吨，BOD年产生量约为5400万吨，畜禽粪便进入水体流失率高达25％～30％，COD排放接近工业废水，COD排放总量和N、P流失量大于化肥流失量，是农村面临污染的主要原因之一。畜禽粪便的资源化、无害化处理和综合利用是今后畜禽粪便等污物处理利用的发展方向，将对我国农业可持续发展和农产品品质的提高以及养殖场周边环境污染的治理带来良好的效果。现主要介绍下鸡粪目前的使用及处理方法。鸡粪的使用目前主要在下面几个方面：
1． 肥料上
1.1.鸡粪做肥料的原因 鸡粪是一种比较优质的有机肥，其含纯氮、磷（P2O5）、钾（K2O）约为1.63％、1.54％、0.085％。但是鸡粪不被处理或腐熟而直接施用到作物上，则存在很大的害处及隐患，主要表现在：①传染病虫害。 粪便中含有大肠菌、线虫等病菌和害虫，直接使用会导致病虫害的传播、作物发病，对食用农产品的人体健康也产生影响；未腐熟有机物料在土壤中发酵时，容易滋生病菌与虫害，也导致植物病虫害的发生；②发酵烧苗。不发酵的生粪等有机物料施到地里后，当发酵条件具备时，在微生物的活动下发酵，当发酵部位距根部较近且作物植株较小时，发酵产生的热量会影响作物生长，烧毁作物根系，严重时导致植株死亡。③毒气危害。在分解过程中产生甲烷、氨等有害气体，使土壤和作物产生酸害和根系损伤。④土壤缺氧。有机质在分解过程中消耗土壤中的氧气，使土壤暂时性的处于缺氧状态，会使作物生长受到抑制。⑤肥效缓慢。未发酵腐熟的有机肥料中养分多为有机态或缓效态，不能被作物直接吸收利用，只有分解转化成速效态才能被作物吸收利用，所以未发酵有机肥直接施用时使肥效减慢。⑥成本高 未经处理直接使用，有机物料体积大，有效成分低，运输不便，使用成本提高。
1.2.处理方法 既然有这么多的坏处，所以鸡粪在施用前必须经过充分的腐熟，提高肥效，减少不必要的损失。然而一般的处理方法如堆沤处理，时间长，并且很多成分没有被分解，如在处理过程中加入一些专业厂家、信誉好、有品质保证的发酵助剂（象金宝贝发酵剂）。这里也顺便介绍下金宝贝发酵剂及发酵处理方法。金宝贝发酵剂属于国内首创的天然复合发酵菌剂，同时吸收日韩国际高端微生物工程技术与工艺流程之精华，其原菌种取自长白山深山密林的土层之中，经高科技筛选提纯复壮而成,是由细菌、丝状菌、酵母菌、放线菌等多种天然有益微生物组成的复合菌群，具有极强的好氧性发酵分解能力,发酵功能“狂野”、“威猛”，是符合国家环保和绿色食品生产资料要求的生产有机肥的专用微生物发酵菌剂。在北京、上海、广州、徐州、高邮、大连、成都、宁波、沈阳等全国二十几个省市推广很快，正打入英、澳、叙等国际市场。
发酵处理方法：（1）将鸡粪与秸秆、锯末屑等按适当比例混合。1吨物料(鲜料约2.5吨)加1公斤金宝贝发酵剂，按1公斤金宝贝发酵剂加5公斤米糠（或麸皮、玉米粉等替代物）稀释后再均匀撒入物料堆，混拌发酵即可。注意，用米糠最好不用“统糠”，新鲜米糠的营养及通气性远优于陈旧米糠；（2）水分 发酵物料的水分应控制在60～65%。水分判断：手抓一把物料，见水不滴水，落地即散为宜。水少发酵慢，水多通气差，还会导致“腐败菌”工作而产生臭味；（3）温度 启动温度应在15℃以上较好，发酵升温控制在70℃以下为宜，温度太高对养分有影响；（4）拌匀通气 本发酵菌剂是好(耗)氧性微生物，故应加大供氧措施，做到拌匀、勤翻、通气为宜，否则会导致厌氧发酵而产生臭味，影响效果。（5）整个发酵过程5-7天完成。成品有机肥为蓬松状、呈黑褐色，略带香味或泥土味，营养丰富，用于瓜果蔬菜、经济作物、苗木花卉营养土，价值增值数倍，因已充分发酵腐熟，故必须做浅层施肥，避免深施。
2．沼气上 沼气可以用于我们的生活、生产的取火、发电、鸡舍的保暖和照明等，沼渣用来做鱼饵或肥料。鸡粪是沼气发酵的原料之一，尤其是带水的鸡粪，可以用来制取沼气。动物粪便属于富氮性原料，其C/N＜25/1。粪便类原料的颗粒较细，含有较多低分子化合物，原料分解产气速度快，如利用了秸杆类物质最好经过预处理下，因为农作物秸秆碳素含量高，其C/N>30/1。秸秆由木质素、纤维素、半纤维素、果胶和蜡质等化合物组成，不容易被沼气微生物所破坏，并且秸秆直接下池会大量漂浮结壳，影响产气效率及产气量，也可采用金宝贝沼气速腐剂预处理，加快腐烂速度，提早进入产气阶段。
沼气池也要做好日常工作，但长久以后沼气池也会出现不产气、产气率低、产气速度慢等现象，很是让农民朋友头疼。象金宝贝沼气发酵剂这一类微生物发酵剂就是针对这样一种现象研发的产品，有效的提高了产气效率及产气量。金宝贝沼气发酵助剂含有甲烷菌生长繁殖所需的营养物质和微量元素，利用其中的微量元素有效刺激甲烷菌，促使其快速繁殖；同时提高酶的活性和加快酶的反应速度，加速纤维素等大分子化合物的降解、分解过程；利用产品中所添加的菌种繁殖所必须的营养素，更好的使菌种生长；利用混合加入吸附剂增加菌种和原料的接触面积，同时利用吸附放热为甲烷菌升温，增加热量，以利沼气池快速产气。
用量按每立方米沼气池添加200-250克金宝贝沼气发酵助剂计算。容积为4立方、6立方、8立方、10立方的发酵池，其基本用量大致依次为：2包、3包、4包、5包。注意新池在使用时，将原料与金宝贝沼气发酵助剂混合均匀入池；老池在使用时，从出料口取出沼液，将金宝贝沼气发酵助剂从进料口冲入池内，重复几次，做到尽量混合均匀。新池能缩短一半以上的启动时间，老池能大大增加产气量和产气速度，可增加50—100%的产气量。但必须注意以下几点：①促进剂只是辅助沼气池产气，不是发酵原料，根本保证在于充足的发酵原料；②严格按照沼气池的日常管理进行操作；③冬季使用，由于池温高于地温尽量做好沼气池的保温工作；④添加剂使用量不可一月内超过0.05%。⑤如果加入促进剂一周内没有增加产气，可按下列方法查找原因：查看促进剂是否在有效期内；促进剂是否充分冲入池内，可重复往进料口冲入沼液，保证其均匀添加入池；查看沼气池是否漏气，如果漏气量比较小，产气越多压力越大，当漏气与产气相等时，压力只能维持在固定压力。⑥干燥闭光储藏。
3．饲料方面
3.1. 鸡粪为什么能作饲料用？ 鸡粪成本低廉，鸡粪中含有一定数量的代谢产物，具有很高的再利用价值。是一种质优价廉的蛋白质补充料，干粪中含粗蛋白达15%--30%、粗纤维10%--16%、粗脂肪10-30%，各种氨基酸8%--10%，同时含有大量的钙、磷钾、钠、镁、铁、铜、锰、锌等常量和微量矿物质元素，尤其笼养蛋鸡粪，均比谷物类籽实饲料高，1公斤鸡粪的粗蛋白含量相当于600克精料。其含量均高于玉米等谷类饲料。但鸡粪中的粗蛋白有50%的非蛋白氮，并以尿酸的形式存在，可被反刍家畜利用，而且能量偏低，灰分含量高达25%--35%。
鸡的消化道短，对饲料不能完全吸收，故鸡粪中含有未来得及消化的东西有养猪场将新鲜鸡粪喂猪的鸡粪是猪的好饲料，是开发饲料来源，投资少，效益好，简便易行。有报道猪鸡联养，在约32平方米的猪鸡联养舍内，采用高床笼养（上层养鸡，下层养猪）的方法，上层可饲养蛋鸡180只～200只左右，下层可养肥猪6头～8头（或仔猪10头～15头），猪直接捡食新鲜鸡粪。虽然这种方法也能节约成本，提高一定的经济效益，但鸡粪中含有害物质和寄生虫卵（球虫、线虫）、吲哚、嘌吟、肠黏膜脱落的细胞及没有消化完的纤维、粗蛋白、微量元素微生物，需进行处理后才能喂猪。
3.2. 处理方法 那有没有什么好方法处理呢？并且更快捷的方法呢？市场上也出现了一些这样的产品，象金宝贝饲料发酵剂就是典范。金宝贝微生物饲料发酵剂(Ⅱ型)，属饲料专用型微生物发酵助剂，可发酵一切需要发酵的饲料。它是采用高科技工艺流程与手段，选用多种优良微生物菌株，经反复提纯、复壮、筛选和独立分开纯培养后，按科学比例，精心复配而成的一种复合微生物菌剂。内含芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、丝状真菌等多种功能性菌群。用于发酵能量饲料、各种粗饲料、杂粮及其他动植物下脚料等。
发酵方法：将无霉变新鲜鸡粪70%(或鸽子粪、鸭粪也可替代），玉米粉15%，谷糠10%、麦麸5%、金宝贝二型饲料发酵剂约按千分之二添加，充分搅拌均匀，再加水拌湿，使含水量控制在65%左右。然后装入塑料袋或能密封的池子，密封发酵3天（冬天时间略长，夏天一两天就可以了），当鸡粪呈黄绿色无臭味而略带酒酸味时，发酵基本完成，即可饲喂。发酵以后的粪样，猪很爱吃，无病，皮毛红润发亮，喜睡，能替代百分之五十的精饲料，用金宝贝二型发酵助剂制饲料每头猪饲料成本节省上百元，值得大力推广。
3.3. 注意的问题：（1）鸡粪的来源上 应收集非疫区无污染的新鲜鸡粪；（2）鸡粪的添加量 应逐渐增加鸡粪用量，减少配合饲料用量，防止一次加量过大，使猪因不适应而拒食，仔猪可添加5%--10%；育肥猪可添加15%--30%。（3）用鸡粪作饲料时，应当多添加谷物类饲料，以增加适口性和矿物平衡（4）是应在肥猪出栏前15天停喂鸡粪。喂青绿饲料和芳香型饲料，使猪肉无喂鸡粪后遗留的特异味道。
4．其它用途 家禽的粪便更加容易干燥更适合做燃料，在美国明尼苏达州农场还利用家禽粪便和垃圾发电，“粪电站”造价2亿美元，3吨家禽粪便充分燃烧产生的能量与1吨煤相等。燃烧所剩的灰烬还可以作为肥料再利用，在处理粪便方便做了很大的贡献。
养鸡形成一定规模时，鸡粪的处理和利用便很重要。鸡粪不仅是很好的肥料，还因为它含有较高的营养价值，可以作饲料。一年每只蛋鸡大约能排粪36.4公斤，每只肉鸡能排粪4.09公斤（1－2月）。综合利用鸡粪，可以大大改善鸡场的卫生环境，消除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，并能充分利用这个资源作饲料、肥料等，使鸡粪变废为宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益。
