叶面喷肥是蔬菜生产上一种经济、速效、提高产量和改进品质的有效施肥方法，它不仅能促使蔬菜生长旺盛、健壮、防止早衰，且可延长供应期。特别是对根系逐渐衰老，吸收功能日趋下降，蔬菜生长的中后期进行根外追肥，效果更为显著。
一、选用适宜的肥料
瓜类、菇类、豆类蔬菜在幼苗期应喷施磷、钾、锌、铜肥等，如磷酸二氢钾、硫酸钾、鸡粪和兔粪等发酵滤液，增产素等，促使果实膨大，改善品质。薯类蔬菜在膨大期应叶面喷施含磷钾丰富的肥料，如过磷酸钙浸出液、草木灰浸出液、磷酸二氢钾、磷酸铵等。叶类蔬菜应整个生育期适时适量叶面喷施含氮量高的肥料，如尿素、硝酸铵、腐熟的人畜尿液等，还可喷施相应的微量元素。另外，采取塑料大棚栽培的韭菜，初冬至早春，在每次收割后的7天、15天各喷洒1次50单位的九二零，增产效果特别显著。
二、叶面喷肥的浓度和用量要适当
蔬菜生长前期喷施浓度宜淡，用量宜少。中后期因蔬菜的根系逐渐衰老，吸收功能下降，为确保地上部分生长发育对养分的需要，喷施浓度宜浓，用量宜多。亩用量前期较少，中后期较多。尿素浓度一般为0.5%，每亩用量1千克，加水60－100千克喷雾；磷酸二氢钾浓度为0.2%，每亩用量100克，加水50千克喷雾；草木灰浸出液，每亩用草木灰15千克，加热水10千克，浸泡24小时。滤去杂质后加水50千克喷施。
三、把握好叶面喷肥的时间、次数以及重点
叶面喷肥应在无风的晴天进行，最好喷后有3-4天的晴好天气。不过一般以傍晚喷施效果最好，早晨露水干后喷施也比较适宜。一是可以防止中午前后强光下液肥的蒸发，二是上午和下午蔬菜叶面的气孔处于开放阶段，液肥喷后易被叶片吸收利用。喷施次数，蔬菜生长前期由于生长势较强，可每7－10天喷一次，连喷3－4次，中后期因根系吸收功能较弱，可喷洒3－5次。叶面喷肥要注意现配现用，不可久放。要尽量使叶片正面和背面都均匀喷到，以获得更佳的增产效果。但必须注意，根外喷肥毕竟是辅助措施，不可忽视根部追肥。四、把握好喷肥的重点部位
不同矿质元素在植物体内移动能力不同，喷施移动性差的矿质，应注意着重喷于需肥部位，并适当增加喷施次数。例如，铁应着重喷于幼叶，才能获得良好效果，钙、锌、硼肥等也是如此。氮、磷、钾、镁、锌肥，则可普遍喷施，以增大吸收面积。
