地下结实作物如马铃薯、花生、芋头、红薯、山药、菊芋、胡萝卜等，都有嗜钾的特性，对钾素的需求量较大，在栽培更应重视施用钾肥夺高产。
据分析，每生产1000公斤马铃薯块茎，需纯氮5公斤、五氧化二磷2公斤、氯化钾10.6公斤，氮磷钾的吸收比例为1：0.4：2.1。亩产鲜红薯2500公斤的地块，每形成1000公斤红薯块茎，需从土壤中吸收纯氮3.5公斤，五氧化二磷1.8公斤，氧化钾5.5公斤，氮磷钾吸收比例为 1：0.5：1.6。芋头亩产量在2000公斤时，平均生产1000公斤芋头，需纯氮和五氧化二磷的数量稍增加，但需氧化钾的数量增加明显。由此可见，马铃薯等地下结实的栽培作物，对氮磷钾的需求量以钾为最大。
这类作物增施钾肥后，一是能增加作物细胞的膨压，使细胞富于弹性，能调控叶片细胞的张开或关闭，有利于作物吸收更多的二氧化碳制造碳水化合物，形成淀粉和糖类。二是能促进根系发育，吸收较多的水分，缓解水分蒸发，相应提高作物的抗旱能力。三是钾素主要存在于茎叶中，能促进茎秆纤维素的发育，提高茎秆的支撑能力，增强作物抗倒伏、抗病虫的能力，有利于作物体内的有机养分（淀粉）向贮藏器官（地下根茎、果实）运送，加速块根和荚果的膨大，从而提高产量，改善品质和增大种植效益。
地下结实作物施用钾肥，在施肥方法上，一般采用基肥和追肥两种方式。氮磷钾肥料的分配，基肥中用50%的氮肥、全部的磷肥和大部分的钾肥。基肥的肥料品种可以选中浓度通用型复合肥，也可采用单质肥配合。追肥所用50%的氮和少部分的钾可选用尿素、硝酸铵和硫酸钾。
在施用时，应抓住需钾最多的时期，一是幼苗期。每亩可施3-5公斤氯化钾或硫酸钾或草木灰（含有效钾7.5%）25-30公斤作底肥，在整地时均匀撒施，土肥混合，以利及时供作物吸收利用。钾肥也可作苗肥追施，每亩用2-3公斤钾肥条施或穴施，深度要求在10-15厘米左右，施肥后灌水并覆土。二是在块茎形成期。每亩可用上述同等数量的钾肥，在薯块膨大或果荚下针后进行追施裂缝肥和结荚肥，便可有效加速茎叶的有机养料向薯块中灌注而获得优质高产。其次，在地下结实作物生长后期，也可进行1%的硫酸钾或0.3%磷酸二氢钾或者5%草木灰水（浸泡24小时后取其澄清液或过滤液），根外喷施1-2次（间隔时间为7-10天），可以起到降低叶温、有利抗旱、消灭病虫（结合防治病虫害进行），效果十分显著。
注意施肥时间，一次性追肥时，不宜过早。一般抓住薯块膨大期再进行。过早追肥，尤其在偏追大量氮肥后，会引起地上部分旺长，地下部结小薯块的问题。氯化钾、硫酸钾均为生理酸性肥料，长期施用应防止土壤酸化，可结合适量配施石灰一起施用。氯化钾不宜在盐渍化土壤施用，也不可用于忌氯作物。
