每年的冬春两季气温较低,在果树的管理上必须注意防御冻害。其方法大致有三种:物理法、生态法和化学法。物理法就是在冬春季节对果树直接进行包裹等防御冻害的方法。其效果较为显著,目前果农大多采用的物理法有:(1)在果树行间覆盖作物秸秆、树叶等,既可保墒,又能提高地温的果园覆草法;(2)在果树周围1米的直径范围内铺设地膜的覆膜法;(3)在入冬前,结合冬耕对果树进行培土15厘米的根系壅土法;(4)在大冻到来前,用稻草绳缠绕主干、主枝,或用草捆好主干的树体包裹法;(5)在大雪后及时摇掉树上积雪的清除积雪法。生态法就是通过一定的措施改善果树的生态环境,防御低温冻害的方法。(1)灌水防冻法,在封冻前土壤“夜冻昼化”时对果树进行灌水,既可做到冬水春用,防止春旱,促进果树生长发育,又可以水蓄温,使寒冬期间地温保持相对稳定,从而减轻冻害。(2)熏烟防冻法,该法宜在冬季最寒冷的夜间采用。燃料以锯末、糠壳、碎秸秆为好。在午夜12时左右点燃,注意控制火势,以暗火浓烟为宜。一般每667平方米果园可点3~4个燃火点,使烟雾全覆果园。据测定,熏烟法一般可使气温提高3~4℃。(3)还可营造防风林。利用防风林,改善果园的小气候,减弱风速,抑制干旱,可减轻冻害。化学法在低温冻害之前人工喷洒具有一定功能的化学制剂,延迟果树花期、提高树体汁液浓度等,从而增强抗寒性。如在早春喷施萘乙酸液,可延迟果树开花期5天以上,从而躲过冻害。