掌握施用方法有机肥可分为固体有机肥和液体有机肥两类，一般固体有机肥用作基肥，液体有机肥用作追肥。在使用方法上，粉状有机肥可在耕作前撒施，颗粒有机肥可撒施，也可通过施肥机根施；液体有机肥可在作物生长不同阶段进行喷施、灌施或滴施，配合固体有机肥为作物提供养分。
确定施用量一般大田作物每亩施固体有机肥300～500公斤，蔬菜和果树作物每亩施固体有机肥500～1000公斤，有机果蔬作物每亩施固体有机肥1000～2000公斤。液体有机肥的施用根据不同作物类型和不同生产阶段进行确定，一般随着幼苗期、茎叶生长期和果实生长期而增加施用量。
