一、气候影响
1.气温骤变
枣树在晚秋和初冬时，离地10～30厘米的树干基部尚未完全停止生长，其器官和组织均未完全进入休眠状态，对低温十分敏感，此时突然降温，会出现冻害，特别对幼龄枣树危害较重。
2.冬季严寒
哈密大枣发生冻害的极限低温是-28℃，但-25℃左右的天数超过10天也可引起冻害，一般多为枝、干冻害，容易引起枝干死亡，造成树体残缺甚至整株地上部分冻死。
二、预防措施
1.合理设计枣园
①枣树栽植选择在地下水位低、土质疏松、通气良好的肥沃土壤里。地下水位高、土质粘重、盐碱高的土壤，枣树根系发育弱，易发生冻害。
②营造防护林带，形成小网格，可改善枣园气候。
2.培养强壮树势
①强化水肥管理，严格遵循“前促后控”的原则，秋季少施氮肥，早日停止浇水，按时浇透浇足冬水。
②合理修剪树体，尤其要做好夏季修剪，及时摘心，促使枝条生长充实。
③生长季节加强病虫害的防治，增强树势。
3.喷洒生长素
夏末秋初，对当年新枝喷洒500～1000倍液矮壮素，或在新枝基部涂抹0.03%～0.1%的萘乙酸羊脂，可抑制其生长，促进新枝成熟。
4.树体越冬保护
①树干主枝涂白。
②基部培土30～40厘米，包扎30～40厘米。
③基部或行间覆膜或覆草，及时扫除树盘积雪。
三、补救措施
1.截取冻死枝
选择确定受冻部位，截取冻死枝干，并及时清出枣园。
2.培养新枝
受冻枣树新发枝数量较大，在新芽刚露头时，按不同方向选择保留1～2个萌条，剪除多余的萌条。
3.保留枣头
选择保留的枣头生长速度较快，当枣头生长顶端自然下垂时，及时剪除下垂部分。
4.控水控肥
入秋后增施磷钾肥，每株穴施草木灰500～1000克，控制灌水，灌水量减少到正常灌水量的一半并提前1个月停水。枣农间作园内要选择生长期较短的作物。
