葡萄裂果的原因与葡萄的果皮结构和生理变化有关，同时也受环境条件和栽培技术的影响。正常情况下葡萄外果皮在果实成熟期仍以柱头痕为中心继续进行分裂，并呈放射状向四周扩大。只要外果皮的增大与果实的增大同步，因外果皮有较强的抗拉能力就不会发生裂果。若结果过多营养不良的果实，葡萄外果皮分裂停止过早（或分裂速度慢），当果肉细胞膨大速度较快时就容易产生裂果。葡萄裂果在果粒整个发育过程中都可能发生，但多发生在浆果着色期和成熟期。裂果后裂口处易感染霉菌引发果粒腐烂，招引金龟子、蜂、蝇等害虫吸吮果汁，传播病害，严重影响葡萄的产量和品质。预防葡萄裂果应注意以下几个措施：
1.保证水分供应均匀。果实生长前期土壤干旱，进入着色期后突降大雨或大水漫灌，土壤含水量大增。而此期果粒中糖的含量已逐渐增高，果肉渗透压增大，水分极易进入果实，果实大量吸水，浆果膨大较快导致裂果。为防止因土壤水分不当引起的裂果，应做到土壤干旱时及时灌水，雨后及时排水，减小不同时期土壤干湿差，保证在果实生长的各个时期均衡供水，可适当减少裂果的发生。果实发育后期若遇干旱天气，灌水量尽量做到少量多次，杜绝大水漫灌，避免水分含量剧变。
2.做好树体管理。留枝过多、叶面积过大以及留穗、留果过多等都将影响到对果实的营养供给水平，果实成熟后果皮薄而脆，易导致裂果。所以管理中必须通过合理的疏枝，调整例体结构，改善光照条件；通过疏穗，调节树体负载量。生产中留蔓、留穗的一般基准为：葡萄枝蔓梢距保持在10厘米左右，叶果穗比15～20∶1，壮枝或果穗较小的品种可留2穗果，中庸枝多留1穗果，弱枝不留果穗。及时去副穗、掐穗尖节约树体养分，提高果实的营养供给水平，使果穗大小适中。
3.及时防治病虫。在防治病虫不力或喷药不当的情况下常引起早期落叶，叶片减少后树体的蒸腾量大减，果实内的渗透压增大，导致裂果。因此对危害叶片的病虫要及早防治。
4.预防不良天气影响。幼果期遇大风、高温天气也会导致裂果。幼果期若遇高温，于高温来临前灌水或喷水都可达到降温的目的，减少裂果发生。
5.正确使用植物生长调节剂。葡萄果实的提早上市和无核化栽培都可以通过使用植物生长调节剂来实现，但使用该调节剂后常引起果粒细胞的分裂和增大异常，从而导致裂果，尤其喷施浓度和时间不当，裂果会更严重。
6.做好果穗修剪工作。果穗着生紧密的品种因果粒间的过度挤压也会导致裂果。对这类品种若改常规的花前摘心为花后摘心，促进果粒自然脱落，同时疏去部分小穗及肩穗，以求果穗松紧适度，可减轻裂果的发生。
