目前，柚产区的施肥多依传统经验。因此，柚产区不同程度出现柚树营养失调问题，包括出现缺乏或过量症状以及尚无症状的潜在缺乏或过量。诸如大面积出现缺镁、硼、锌等，局部柚园发生硼、磷、钾过量等，由此导致树势衰退，果实产量、品质下降。在矫治柚树营养失调之前，应先通过营养诊断(叶片、土壤分析等)探明其原因，然后采取相应的措施。树体营养元素缺乏，除与土壤有效养分含量有关外，还可能存在其他限制因素，如某些元素施用过量引致的颉颃作用，如土壤反应、氧化还原电位、水分状况等。倘属前者，可直接采取土壤施肥或根外喷肥加以补充；倘属后者，则应针对性地解决土壤中存在的限制因素，例如暂停施用某种(些)营养元素、调整土壤酸碱度、改善土壤水分管理等。而在树体营养元素过量时，应查明是哪种元素肥料施用过量，相应降低其施用量或改换肥料种类(酸性、中性、碱性肥)等措施。如因土壤其他性状所造成，如pH、水分等问题，则需改良土壤，以避免发生元素对树体的毒害。(表5-7)
表5-7 柑橘营养元素缺乏症状检索表
症状最初出现于新梢 叶
色
均
匀 生长衰弱状，常呈丛生 1.新叶淡绿色至黄色，停止生长早……………………(缺氧)
2.新叶黄绿色至黄色，比缺氮时更黄…………………(缺硫)
3.新叶有水渍状斑块，后期成为黄斑，直至变黑……(缺钼)
4、叶色暗绿至古铜色，叶较小，沿中脉有横的皱褶，果实显著变小，炭疽病易发生………………………………(缺钾)
生长旺盛 5.叶较大，畸形，中脉呈引形扭曲，叶色暗绿，丛芽(缺铜)
叶叶肉脉色色淡浓 叶小 6.侧脉间叶肉呈肋状黄化，果小………………………(缺锌)
叶形大小近于正常 7.叶肉淡绿，黄直至白色，仅叶脉呈绿色网纹状，枯枝、须根极少，严重时果实呈黄白色…………………………(缺铁)
8.叶肉淡绿、黄绿或花斑，叶脉及附近叶肉呈暗绿色，网纹比缺铁粗…………………………………………………(缺锰)
叶叶
肉脉
色色
浓淡 9.新叶叶脉不转绿，呈黄白色，脉肿，纵向开裂、木栓化，果小呈僵果，皮厚，生理落果严重，白皮层有胶状物，种子多呈瘪粒…………………………………………………(缺硼)
症状最初出现于老叶 叶片开始从局部退绿，渐渐扩及全面 10.侧脉间叶肉开始退绿，后扩展至全面，但叶基部呈“A”形暗绿色…………………………………………………(缺镁)
11.叶缘开始退绿，渐及叶脉间…………………………(缺钙)
12.叶脉退绿，肿突和纵裂，叶肉呈暗绿色……………(缺硼)
叶片全部变色退绿 13.叶片变为淡绿、黄绿直至黄色………………………(缺氮)
14.叶片暗绿色、古铜色直至橙黄色，严重时有灼伤状(缺磷)
(1)缺镁
①缺镁症状。红肉蜜柚植株对镁素缺乏较为敏感。缺镁叶片的症状是在中脉两侧出现轻微的脉间黄化，严重时缺镁叶片绿色区仅在近叶柄处和叶尖保持倒“V”形绿色，甚至叶片全部变成黄色，提早脱落。黄育宗(2001)对平和100片红肉蜜柚果园171个土壤样品进行分析，交换性镁缺乏的占69.5%、适量的占18.5%、高量的占12.0%。
②缺镁成因。强酸性土壤中，有效镁的含量较少，一般认为，土壤交换性镁含量少于50毫克/公斤，植株易出现缺镁症状。同时，土壤氢、铝离子浓度高时，亦会明显抑制植株对镁的吸收。红肉蜜柚植株缺镁，除了土壤有效镁含量偏低外，亦与土壤有效钾含量较高，抑制植株吸收镁素有重要关系。
③缺镁矫治。缺镁的矫治，除增施石灰、调节土壤酸碱度和增施有机肥外，还可采取以下措施。
重视镁肥的施用，对土壤施用钙镁磷肥、硫酸镁等肥料，施镁量(MgO)0.32公斤/株·年，可提高土壤有效镁的含量。研究表明，土壤施用钙镁磷或硫酸镁，对提高土壤有效镁含量以及降低果园土壤钾镁比和钙镁比有明显作用，可改善土壤中钾、钙与镁之间的平衡关系。同时，土壤增施镁肥，还可提高植株镁素水平，使叶片镁含量、叶绿素含量显著增加，使叶片缺镁黄化症得以消除。此外，对植株结果母枝春梢的生长及果实生长发育或产量亦有一定的良好效应。
施用钙镁磷肥的效果优于硫酸镁，特别是可提高土壤有效镁含量，改善土壤酸性，使土壤pH值有所上升；同时钙镁磷肥还可提供土壤的磷、钙营养，对改善红壤柚园的土壤性状可起到一定的综合效应。在酸性红壤缺镁柚园施用钙镁磷肥是较为理想的措施，其盛果期果园的适宜施用量为每年株施1.5～2.0公斤。
对土壤有效钾含量较高的果园应在增施镁肥的同时，适当控制钾肥的施用。
严重缺镁时，可并用根外喷镁，于5月、7月喷布0.3%～0.5%硫酸镁2次。
(2)缺硼
①缺硼症状。植株缺硼的主要症状是幼叶产生半透明水渍状散点，叶脉木栓化，输导组织崩坏，生长点死亡、枯顶，果实畸形，皮厚而僵硬，果皮内部或果心处有胶状物质积累，种子萎缩。在对平和红肉蜜柚土壤营养诊断的171个样品中，水溶性硼缺乏的占45.5%、适宜含量的占38.5%、超量的占17.0%。
②缺硼成因。缺硼的原因是土壤含硼量低，尤其是花岗岩发育的红壤含硼量最低；有些土壤虽然含硼量高，但有效硼低。PH值低的土壤，游离的硼酸虽多，但多被雨水淋溶；pH值过高，又易与钙等沉淀为偏硼酸钙，红肉蜜柚不能利用。
③缺硼矫治。主要是喷布0.1%硼砂、硼酸，或土壤施硼。
但要注意，红肉蜜柚对硼较敏感，硼过多亦会造成毒害。如果蜜柚园土壤长期处于极强酸性的状态，加上常年采用喷施硼肥等措施，就会造成蜜柚植株出现过硼症。发生过硼症的果园，可以采取以下措施：对果园土壤增施石灰以逐渐降低土壤酸度，改变土壤交换性酸过高及pH值低的状态，从而增加土壤对硼元素的固定和吸附，使有效硼减少；适当控制硼肥的施用，及时对柚园的硼素营养，包括植株、土壤进行诊断，如果硼素水平已处于正常范围，则无需年年喷硼或对土壤施硼，若需对植株补充硼，建议喷布硼砂的浓度掌握在0.05%0～0.1%。
(3)缺钙矫治与pH值调整
我国南方丘陵蜜柚园土壤酸性较强，盐基饱和度低，交换性钙含量低。在对平和红肉蜜柚土壤营养诊断的171个样品中，交换性钙缺乏的占76.5%、适宜含量的占23.5%。可用石灰中和酸度，提高养分利用率，改善土壤结构。石灰用量可参照表5-8.
表5-8 不同土壤pH值的石灰施用量(公斤/公顷)
pH值 沙土 沙壤土 壤土 黏壤土 黏土
5.0以下 600 1200 2000 2600 3400
5.0～5.5 1068 800 1200 1600 2000
5.5～6.0 200 500 600 800 1000
6.0～6.5 100 200 300 400 500
注：表中用量指碳酸钙，如用生石灰可用该量的56%，用消石灰用该量的75%。
