葡萄蔓割病又称为蔓枯病，主要危害枝蔓，但是偶尔也危害新梢和果实。一般老果园发病比较严重，新果园发病较少。
1)症状。葡萄蔓割病多发生在二年生以上的枝蔓上，染病部位初现症状时，受侵染部位显红褐色，略凹陷，逐渐扩大后，病斑呈梭形，凹陷部分的组织腐烂，变成暗褐色至黑褐色，后期在病斑上产生许多黑色小粒点，即病菌的分生孢子器和子囊壳。多雨或天气潮湿时，从黑粒点的顶部涌出淡黄色、带胶黏质的丝状孢子角，第二年秋季，病枝蔓处的表皮发生纵向撕裂，露出丝状的维管束组织。此病发生严重时病部以上的枝蔓生长衰弱，节间缩短，叶片、果穗及果粒变小，果实品质变劣，有时叶片变黄以至萎蔫。
2)发病条件。栽培品种与病害发生轻重也有一定的关系，一般地势低洼、土壤黏重、排水不良、土壤瘠薄、肥水不足的果园，以及管理粗放、虫伤、冻伤多或患有其他根部病害的葡萄树，发病比较严重，多雨潮湿的天气也有利于发病。
3)防治方法。
①剪刮病蔓。在发病时期要勤检查，早期发现病蔓，要及时剪除。发现老蔓上的病斑，可以用小刀将病斑刮除，一直刮至见到无病的健康组织，将病残体烧毁，防止病菌传播。刮后的伤口涂以5度的石硫合剂，或40%福美砷50倍液，以保护伤口不再受侵染。
②加强果园管理。葡萄树的生长势与对葡萄蔓割病的抗病性关系很大。肥、水供应充足、合理，田间管理精细、及时，挂果负载量适宜，可以保持植株旺盛的生命力，增强树体的抗病性。
③药剂防治。葡萄发芽前，可以喷1次3～5度的石硫合剂加200倍的五氯酚钠混合液，也可以兼治其他病害。
