主要症状表现为：危害植株地上部分所有的幼嫩组织。叶片受侵害后，初期呈现半透明、边缘不清晰的油渍状小斑点，继而常相互联合成大块病斑，多呈黄色至褐色多角形。天气潮湿或湿度过大时，在病斑背面产生白色霜霉层。病斑最后变褐干枯，病叶也干枯早落。新梢、卷须、穗轴、叶柄发病时，开始为半透明的油渍状斑点，后发展为黄色至褐色微凹陷的不定型病斑，潮湿时病斑也产生白色霜霉层。病梢生长停滞、扭曲，甚至枯死。幼果染病后，病部退色、变硬下陷，并生长出白色霜霉层，随即病果脱落；果实半大时受侵染，病果呈褐色软腐状，不久即干缩脱落，果实着色后，病菌不再侵染。病果含糖量降低，品质变劣。
二、发病条件
1、气候条件：该病发生的轻重与否，与气候条件的关系非常密切。总的来说，冷凉潮湿的气候有利于发病，在春、秋两季少风、多雾、多露、多雨的地区葡萄霜霉病发病比较严重。
2、果园条件：果园低温高湿，植株和枝叶过密，棚架过低，通风透光不良时，发病较重。
3、品种：在栽培品种中，一般美洲系统葡萄较抗病，欧洲系统的葡萄比较易染病。葡萄品种间存在抗病性差异的原因是多方面的，有形态学等方面的因素。
三、防治方法。主要从栽培管理和化学两方面结合进行防治工作。
1、冬季清园：清扫落叶，剪除病枝，并进行土壤深翻，以达到消灭或减少越冬病源的目的。
2、水肥管理：调整果园小气候，加强果园通风透光，降低果园湿度；具体措施有：适当放宽行距，行向与当地主风向相平行，棚架不要过低；避免偏施氮肥，增施磷肥、钾肥和石灰，以提高植株的抗病能力；在植株生长期间，应适时适量灌水，雨后注意园内排水；合理修剪，尽量剪除近地面不必要的枝蔓，以降低地面湿度，减少病原菌侵染的机会。
3、喷药保护：抓住病菌侵染前的关键时期，喷施第1次药，以后每隔半月喷1次，连续喷2-3次。可以使用的药剂有：1:0.7:200波尔多液，此药对葡萄霜霉病有特效；65%代森锌可湿性粉剂500倍液，此药剂有良好的防治效果。近年来新生产的40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液，对防治该病有特效。
另外，现在又生产出一些新型杀菌剂，如杀毒矾（恶霜锌锰）、DPx-3217等，如用1000-1200倍的杀毒矾，在葡萄霜霉病发病高峰期，加喷1-2次，其防治效果优于波尔多液。用瑞毒霉（35%可湿性粉剂）800倍液喷施，防治葡萄霜霉病效果也很好。
