大南果梨为南果梨的大果型芽变。该梨果实扁圆型,中等大小,平均单果重125克,最大达214克,果皮绿黄色,贮后转为黄色,阳面有红晕,果面光滑,具有蜡质光泽,果点小而多。果皮薄,果皮薄,果肉黄白色,肉质细脆,采收即可食,经7~10天后熟,果肉变软呈油脂状,柔软易溶于口,味酸甜并有香味,可溶性固形物含量15.5%,品质上等。在沈阳地区果实9月中旬成熟,不耐贮运,常温条件下可贮放25天左右,在冷藏条件下可贮到翌年3月底。以短果枝结果为主,有腋花芽结果的习性,采前落果轻,管理不善有隔年结果现象。树体适应性强,抗寒力强,可耐~30℃的低温。抗旱,抗黑星病,抗轮纹病和抗虫能力均较强。
一、砧木苗培育
1.种子处理选用山梨作砧木,砧木种子必须在低温下于湿沙中进行50~60天层积贮藏,一般在1月末至2月初,按1份种子与4~5份干净河沙均匀混合,沙的湿度以手握成团,手松即散为宜。将种子和沙装入瓦盆内,塑料膜盖口,置于地窖内存放,当种子有70%以上萌动露白时播种。
2.砧木圃地的选择选择背风向阳、日照好、不积水、土层深厚、土壤肥沃的壤土或沙壤土地段做砧木圃。圃地要有排灌条件,秋季结合深耕每平方米施农家肥7.5公斤。
3.播种开春后地温上升到10℃以上即可播种。采用条播时按行距45厘米做垄,每亩施尿素20公斤、过磷酸钙50公斤,也可双行带状条播。播后覆土,再盖细沙或地膜,以增加土温,保持湿度,芽出土后逐步去除地膜。
4.幼苗管理苗长到4~5片真叶时间苗和移栽,株距10厘米左右,5~7月份除草3次,追施速效肥2次。秋季落叶前,用铁锹斜向切断主根,促进侧根生长,同时注意叶部病虫害防治。