枣树的修剪是枣树管理的一项重要技术措施，分休眠期修剪和生长期修剪两种。休眠期修剪也就是所谓的冬剪。冬剪一般在落叶以后到萌芽前进行。枣树抽干，主要发生在刚栽植一二年的幼树和冬剪时间的错误选择上。
一、幼树抽干的预防可应采用塑料膜包扎措施。在冬季下雪前，采用塑料膜缠绕包扎(把膜剪成宽3厘米，长1米的条)主干，缠绕地面以上25-30厘米。缠绕时必须缠绕紧密，以防雪融化时雪水浸泡树皮。春季等雪融化完及时解膜喷药(杀菌剂)。此方法在幼树期连续使用2年，待树龄进入3年后，树干皮层加厚老化，就有了自身保护能力，就不会发生炸裂皮和抽干现象。
二、多年生的老枣树抽干的预防。有两种方法：一是生长季修剪。生长季修剪又称夏剪，指从枣树萌芽开始后整个生长季的修剪。生长季的修剪目的是调节营养分配，避免养分无意消耗，减少落花落果，提高坐果率，改善果品品质。同时，及时去除病虫枝条，配合做好病虫综合防治等工作。
二是合理选择冬剪。冬季枣树伤口愈合慢，在北方地区，为防止抽干，冬季修剪一般选择在3月上旬到4月上旬进行。但不宜过晚，修剪过晚会影响枣头的萌生。枣头生长衰弱，不利于各级骨干枝的培养。
如果能够坚持从栽植后就一直进行生长季随时修剪，营养损失小，整形和促进坐果的效果也好，冬季修剪的工作量也就较少了，抽干的现象也就会大大减少了。
