甘蓝的贮藏和保鲜

2018-12-30 21:48:05浏览：403评论：0 来源：山村网

核心摘要：甘蓝的冷风库贮藏选择包心坚实的叶球，把根削平，适当留一些外叶，可以起到保护作用，对保鲜有明显效果。将待贮甘蓝装入板条或

甘蓝的冷风库贮藏

选择包心坚实的叶球，把根削平，适当留一些外叶，可以起到保护作用，对保鲜有明显效果。将待贮甘蓝装入板条或箩筐内，入库时，适当堆码，保证透气，留有走道，便于检查。冷风库的温度比较低而稳定，一般保持在0―1℃，以适应甘蓝的生理特性。贮藏后此法贮藏的甘蓝质量新鲜，重量损耗也比较少。

(责任编辑：豆豆)

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