现如今，不少消费者都有这样的感受：吃甜瓜吃不出以前的甜瓜味道了。技术人员提醒，要想提高品质，增加甜瓜的甜味，瓜农必须做好以下六项措施。
一是加大昼夜温差。较大的昼夜温差有利于光合产物(糖类)的积累，在甜瓜的结果期，应尽可能把昼夜温差拉大。一般棚内白天温度保持在30℃-35℃，夜间温度保持在13℃-14℃，昼夜温差保持在16℃-18℃。
二是少施化肥，重施有机肥。以有机肥为主、不施或少施化肥是提高甜瓜甜度的另一项有效措施。一般有机肥以鸡粪、豆饼为主，可每亩基施腐熟的鸡粪15立方米、豆饼100-150公斤。
三是结瓜期增施钾肥。在土壤氮高钾低的情况下，甜瓜的甜度会明显降低。因此，在甜瓜结瓜期应降低氮肥用量、增施钾肥。可于结瓜初期每次每亩随水冲施钾肥8-10公斤或冲施高钾复合肥20公斤。
四是甜瓜成熟前控水。甜瓜成熟期土壤水分过大，不仅会降低甜瓜的甜度，还易出现“水烂瓜”。特别是甜瓜临近成熟前的10天内，一定要注意控水。
五是保持充足的光照。棚膜要勤擦拭，甜瓜周围遮光的叶片要注意疏除，以增强植株间的透光度。
六是适期采收。一般甜瓜发育30-35天才能充分成熟，含糖量才高，风味才好。但目前部分瓜农为了早上市，常常提早采收，严重降低了甜瓜甜度。因此，适期采收是保证甜瓜甜度的最基本措施。
