眼下，秋菜冬贮增值已经成为许多农民的共识。现介绍五种马铃薯贮藏保鲜新法。
外贮。即室外贮存，在室外挖一个深2-3米的窑，长度不限。根据马铃薯数量而定，窑底垫2-3厘米厚的草木灰，进行消毒，除掉窑间土壤异味，安好窑盖，留好窑门。把马铃薯下到窑里，在10月下旬盖上15厘米的潮黑土，保温不受冻，如果窑浅，上盖黑土20厘米，窑门早封。11月上旬把窑盖开一半留一半，通过透气，如果窑内温度高，易腐烂，如果温度低，容易受冻，12月上旬全部封好。
内贮。即室内贮存。在室内贮马铃薯上面盖3-5厘米黑土，这样可保持水分，使马铃薯不干不冻，保持新鲜，春季还不发芽。
仓贮。根据贮存马铃薯数量的多少，在墙角处搭一个环或用砖砌一个仓，仓内外用泥抹严，防止由于室内冷，使马铃薯受冻，把马铃薯装到仓内，上面盖5厘米潮黑土，可保持新鲜度。
袋贮。如果用于自家食用，贮量50-100公斤的农户，袋贮更适用，即把马铃薯装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，使马铃薯新鲜无辣味。
箱贮。箱贮适用于城市，把纸箱或大木箱底弄湿，将马铃薯装到订内，上盖15厘米厚的潮湿黑土，保持新鲜、无辣味，生芽慢。
