朝天椒在开花前一般进行两次摘心，以促使萌发更多的开花枝条。具体操作：当苗高6厘米～10厘米并有六片以上的叶片时，将顶梢摘掉，保留下部的3-4片叶，促使分枝。在第一次摘心3-5周后，或当侧枝长到6厘米～8厘米长时，进行第二次摘心，即把侧枝的顶梢摘掉，保留侧枝下面的4片叶。进行两次摘心后，株型会更加理想，开花数量也多。
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