在冬剪时，要根据猕猴桃树势，合理留配结果母枝，一般结果母枝，间距应保持在30厘米左右。结果母枝更新时，若基部有生长健壮的结果枝或发育枝，可回缩到健壮部位，或剪除，用结果枝或发育枝替换，或在基部有潜伏芽处短剪，短果枝和短缩果枝一般不予修剪，过密时从基部疏除一部分。
两年内的猕猴桃幼树要重剪，能提早上架；盛果期弱树要重剪，能恢复树势。另外果农还要遵循“外围轻剪、内堂重剪，小年轻剪、大年重剪”的原则，对于虚旺树的重叠枝，交错枝，部位不合理的背枝，死病亡枝，干枯枝，过密枝，芽孢不饱满的秋枝，不论粗细、长短，一律疏除。初结果树，一般枝条较少，主要任务是继续扩大树冠，使其适量挂果。冬剪时，对主蔓上的细弱枝、短枝剪留三个芽，促其下年萌发旺盛枝条，增强树势。
