甜玉米适应性广，效益高，种植前景广阔。但是，甜玉米毕竟与普通玉米不同，由于它具有甜、嫩和不耐贮藏等特点，往往受栽培条件和市场因素的制约，因此，种植甜玉米除要考虑销路外，更要掌握好其生产栽培技术。一、选择适宜的品种目前在生产上应用的甜玉米品种较多，如由广州市农科院选育成功的超甜玉米新品种“穗甜一号”，由中国农业大学宋同明教授等培育的“农大超甜1号”，还有甜单8号、甜玉6号、超甜28、超甜金银粟1号等等，各地可依据当地的自然条件和加工目标选择适合的品种进行种植。二、严把播种关，提高播种质量1、选地要求：甜玉米需肥水集中，故要选择地方中等以上、平整、有排灌条件地块，以菜地最好，适当集中连片种植，以利于隔离和管理。为保证甜玉米的食用品质，在选地种植时，要与其它普通品种严格隔离，以避免因相互串粉而降低品质。隔离方法有两个：（1）空间隔离。要求在种植区外围300～400米范围内不能栽种其它玉米品种，如有林木、山岗等天然屏障，可适当缩短隔离间距。（2）时间隔离。若不能进行空间隔离，则应采取时间隔离（错开播种期）的方法来避免与其它品种的花期相遇，两个不同品种的播种期间隔时间一般为20～25天。如大面积成片种植甜玉米，可适当降低隔离标准。2、播种期：有春播和夏秋播。早春可采取育苗移栽或地膜覆盖播种的技术措施适当早播；大面积种植时，应根据工厂的加工能力和厂商的要求，合理安排分期分批播种。3、精细整地：首先要把地整平整细。大面积平作可将底肥均匀撒于地表，然后旋耕翻下与土壤充分混匀。潮湿易涝地区应起垄种植以利排水，耕翻耙平后按畦宽1.2～1.3米（包沟）整地起畦，并开好“三沟”（即田中腰沟、环田沟、田外排水沟），以便灌溉和排涝。4、施足基肥，精耕细作：如基肥不足，则苗期长势偏弱，会直接影响日后的产量，即使后期追肥也难遂人意。基肥以有机肥为主，化肥为辅，每亩可施腐熟有机肥1000～1500公斤、过磷酸钙30～40公斤、硫酸锌1～1.5公斤或玉米专用肥20公斤作基肥。5、精心播种，合理密植：种植密度不能过大，每亩种植3000～3200株，株距为30厘米左右。先按行距50厘米开好播种沟，然后在播种沟内亩施进口复合肥15公斤作种肥，并先盖一层薄土再播种，以防种子与肥料直接接触。播前一定要保证有充足适宜的底墒。由于甜玉米芽势较弱，亩下种量应在1.0～1.75公斤，采用宽窄行种植（80厘米、50厘米），播种时按株距33厘米每穴播种2～3粒，适宜浅播，并力求深浅一致。播种后再在播种沟内亩施进口呋喃丹4～5公斤（不能使用低效的“克百威”）防治地下害虫，然后及时用细土覆盖，盖土一般深3厘米左右，以确保全苗。三、加强田间管理1、科学施肥：在施足基肥，适施种肥的基础上，掌握好“轻施苗肥，巧施攻秆肥，重施攻苞肥”的追肥原则。当苗长至4片叶时，及时追肥提苗，每亩可施用尿素5～7.5公斤、氯化钾5～7.5公斤。在拔节期（7～8叶），施好攻秆肥，亩施尿素10公斤、氯化钾15公斤。在大喇叭口期（抽雄前）重施攻苞肥，在双行植株中间开沟施下，每亩施尿素15公斤、氯化钾7.5公斤。每次追肥均宜采用开沟施肥后及时覆土的方法，减少挥发，防止养分流失。每次开沟施肥可结合中耕除草及培土进行，通过培土增强玉米的抗倒伏能力。2、及时灌水：追肥后及时浇水，小喇叭口至灌浆期是需水关键期，遇旱一定要及时浇水。3、及时间苗、定苗；当植株长到3～4片叶时间苗，5～6片叶时定苗，根据去弱留强的原则，每穴只留1株壮苗。4、及时打杈除蘖：甜玉米具分蘖、分枝特性，为保证果穗的产量和等级，应及早打杈除蘖，每株只保留最上边的1个玉米苞，其余的果穗全部摘除。为不影响玉米的正常生长，操作时尽量避免损伤主茎及叶片。甜玉米在苗期可发生若干小分蘖，应尽早去除。5、水分管理：苗期、拔节期保持土壤湿润，切忌渍水或受浸，否则易发“水黄”而影响植株正常生长；抽雄、抽丝期间，是需水关键，要防止土壤干旱缺水，多雨时节要加强排水。在玉米整个生长期，注意做好防旱排涝渍工作。6、病虫害防治：①病害主要有大小斑病（叶斑病）和纹枯病。大小斑病可用75%百菌清100克或75%甲基托布津100克兑水50公斤喷雾。纹枯病可用40%纹霉星30克兑水75公斤或井岗霉素200克兑水100公斤喷雾。②虫害主要应抓好苗期地下害虫和中后期玉米螟的防治，重点以防为主。为了防止食物中毒，在中后期要慎用农药，决不能使用残效期长的剧毒农药，地下害虫主要在苗期为害，可用60%甲胺磷50克或48%乐斯本50克兑水50公斤浇灌于植株根部周围。玉米螟防治要抓早，在大喇叭口期，亩用米乐尔1公斤拌成毒土撒施于大喇叭口处，效果较好，也可用18%杀虫双100克或20%氰戊菊酯50克或48%乐斯本50克兑水50公斤喷于大喇叭口处。在玉米授粉基本结束，而幼虫尚在花丝上为害时，要及时用上述药剂喷雾防治，重点多喷玉米苞顶端的花丝基部。蚜虫可用扑虱蚜20克（1小包）兑水50公斤喷施。四、适时采收甜玉米采收过早，产量低，风味差；采收过晚，产量虽高，但风味也差。所以，应根据商品质量的要求及时采收。一般情况下，普通甜玉米在授粉后18～21天收获，而超甜玉米在授粉后21～24天采收为宜。在生产中可根据加工的产品所需而定收获的时间。春播甜玉米收获时正处在夏季高温时期，其灌浆速度快，种植户与加工厂家要注意观察适时收获，不然会影响籽粒品质；夏播甜玉米收获时为秋季低温时期，其灌浆速度慢，收获时间可适当拉长。
