人们在果树苗木繁育的嫁接过程中，习惯采用春季枝接或夏、秋季芽接的方法。但利用果树休眠期树液停止流动期嫁接，不仅可以缓解人力和时间上的不足，而且还可提高成苗率，有兴趣的果农不妨一试。
嫁接材料准备及贮藏 首先将够嫁接粗度的砧木和没接活的砧木在上冻前从苗圃地挖出来，距根颈15～20厘米处剪断，并将选用的接穗分品种绑成捆。在朝阳坡挖深50厘米、宽50厘米、长依砧木和接穗数量而定的沟，将砧木和接穗并排垂直放入沟内（为防止贮藏期霉烂，可每隔50厘米放一草把，以利通风）。苗木排满之后填入湿砂，湿度以手握不出水而松散为宜，埋砂厚度约为40厘米，上覆10厘米的壤土。冬季注意排除窖周围的积水和积雪，以防止增加窖内湿度。
嫁接时间及方法 嫁接可在室内进行，如有塑料大棚或温室更好，场地不可过于干燥。如有条件，嫁接之后将其就地移植在塑料大棚或温室内，能提前出苗。嫁接方法可采用常用的枝接技术切接、劈接、舌接、根接及带木质部芽接。嫁接后对接穗顶部要用蜡封好剪口，以保水分。从窖内取砧木接穗时，一定要现取现用，接完后立即将其放入存窖内。
出窖前后及成活后的管理 对窖内的嫁接苗要防止积水，保持通风，严禁过于干燥，化冻后逐步撤去窖上覆土，并及时整好移植圃地。圃地施足底肥、做好垄，将嫁接苗按40～50厘米的行距、20～30厘米的株距分品种定植其内，培土1～2厘米不露接穗踩实，并灌足水。嫁接苗萌发至5～10厘米后解除束绑物以免影响苗木发育，并根据土壤水分情况及时补灌水，适时追肥、锄草及防治病虫害。对没成活的苗木要及时补接，以提高出苗率。
