修剪
一、修剪的原则 （一）幼旺树以轻剪为主，少截多疏，以促进花芽形成；成年树注意结果枝组的培养与更新，疏、截结合；衰老树注意更新复壮，多剪截，促发分枝。（二）花芽量多的树可适当重剪，疏除过多的花芽，多剪截，为翌年形成花芽打好基础；花芽量少的树注意轻剪，保留花芽。（三）树势弱的树先修剪，树势强的树适当延迟修剪，以缓和树势。
二、葡萄修剪 葡萄植株春季受伤后，常从伤口处向外流水，这种现象叫做伤流。葡萄伤流一般出现在春天树液开始流动至萌芽展叶时期，果农也称这一时期为伤流期。当土壤耕作层温度为6℃～10℃时，树液开始沿木质部导管向树体地上各个部位输送。遇到伤口，特别是新鲜伤口，树液顺势流出，历时15～30天。严重的，一株成年葡萄24小时可流出树液1公斤以上。每公斤树液中含干物质1～2克，其中2/3是有机质，1/3是矿物质。因此，大量的伤流，会使植株营养损失过多，造成树势衰弱，芽眼枯死，甚至全株死亡。为了防止葡萄伤流，冬剪应在秋末冬初进行，发芽前不要修剪，同时注意在发芽前后各项果园作业要特别小心，避免枝蔓出现伤口。
三、核桃修剪 核桃也有伤流期。如果修剪时期不当，则会引起严重伤流，使养分流失，造成树势衰弱甚至枝条枯死。适宜秋剪的时期应在果实采收后到叶片变黄前。秋剪延续30～45天。春剪从核桃展叶后至幼芽1厘米时进行。春剪营养损失较多，且易碰伤幼嫩枝叶和幼果，故结果树以初冬修剪为宜，幼树则可全年修剪，随时去掉不需要的枝条。
四、注意 修剪时一是伤口要保护，通常用油漆涂封1～2次。二是留保护桩，通常剪口距芽要留2～3厘米长，防止因髓部失水影响顶芽生长。三是保持树体生长与结果的平衡。
清园消毒
一、果实采收后，结合冬季修剪，清除果园内的枯枝、落叶、烂果和杂草，并将其集中烧毁或深埋。
二、刮除果树上的老树皮。刮皮时以将老树皮的粗裂皮层刮下为度，防止过深伤及形成层和木质部。刮皮时遇有病斑，应按防治病害的要求进行刮除和消毒。刮下的树皮必须清除干净，并将其集中烧毁。
三、涂白。涂白可保护树干，防止日灼、冻害，防治病虫害。给树干涂保护剂，尤其是刮完树皮后应立即进行。涂白剂的配制方法：取水10份、生石灰3份、石硫合剂原液0.5份、食盐0.5份和油脂少许。配制时，先将生石灰化开，把油脂倒入充分搅拌，再加水拌成石灰乳，最后加入石硫合剂原液及食盐。施用时用刷子或草把均匀地将药剂涂在树干的基部，也可用喷雾器喷洒。
土壤管理
一、深翻 深翻可以疏松土壤，防止病虫危害。深翻时间以秋末冬初为宜，以利于根系恢复。结合深翻施入的有机肥能满足翌年果树的生长需要。深翻的方法有扩穴深翻、全园深翻（适用于幼树）和隔行深翻（适用于成年树）。为此，在土地封冻前，将树下的土壤翻一遍（深25～35厘米），使在土中越冬的害虫被冻死或被鸟吃掉，也可将地表害虫或土壤中的害虫翻到土壤深处将其闷死。
二、灌溉 遇冬季干旱年份，有条件的果园在12月中旬至1月初可进行灌溉。
病虫害防治
防治核果类果树流胶病可刮除流胶部位，用5波美度的石硫合剂进行伤口消毒，再涂抹液体石蜡或煤焦油进行保护。对球坚、桑白等介壳虫，因其主要在树干的裂缝和一些枝条上越冬，可以用刷子将树干和枝条来回刷几次，以将其消灭。
在果树早春萌芽前，全园喷施1次3～5波美度的石硫合剂，或在花芽萌动至花序分离喷1～3波美度的石硫合剂。
石硫合剂制作
硫合剂是果园常用的高效低毒杀虫、杀菌、杀螨剂，果园早春喷布石硫合剂对全年病虫害的防治可起到事半功倍的效果。然而生产中因其具体操作程序各异，致使所得母液质量有很大差别，从而不同程度地影响了应用效果。
一、原料选择 熬制石硫合剂所用的生石灰要求色白、质轻、无杂质，硫磺粉越细越好，另外再准备一些中性洗衣粉。生石灰、硫磺粉、水的配比为1∶1.7∶11，洗衣粉的用量为用水量的0.2％～0.3％。
二、熬制方法 熬制时，锅内先加入适量的水，用大火加热。再按比例称好硫磺粉、生石灰和洗衣粉备用。待水温为40℃～50℃时，将硫磺粉倒入锅内，加入洗衣粉并搅拌。待水温为80℃～90℃时，将生石灰慢慢放到锅内，并迅速不停地搅拌，同时把火调小。一旦发现溢锅，浇进少量冷水即可。开锅后开始记时（约为13分钟），并注意观察锅内药液颜色的变化，把握好最佳火候。当药液呈砖红色时，说明火候还不够；当药液变成黑绿色时，说明火候已大，药效会降低；当药液由砖红色刚变为红褐色时，要立即停火。停火后，药液可利用自身余热继续反应，药液很快变成香油色，冷却后即可。
三、注意事项 （一）器皿要讲究。不能用铜、铝锅熬煮或盛放母液。（二）注意原料配比及加料程序，原料下锅后要猛火催沸，同时要注意药液的颜色变化。（三）在熬制过程中，可将少量母液滴入清水中，母液迅速散开则表明火候差不多了，进一步用波美比重计测量后可出锅。如下沉则需再熬。（四）使用时，可根据不同树种、时期、浓度要求按重量倍数法或密度倍数法对水喷施，以免发生不必要的药害。果园早春提倡喷布1～2次高浓度石硫合剂，其他季节使用时忌浓度过高。（五）忌久置不用。配制好的石硫合剂最好一次用完，随配随用，不能久置不用，否则会使药效降低。母液要与氧气隔绝，可在母液上滴上一层煤油或柴油，防止其氧化。
