江西省泰和县苏溪镇农技站 肖新华 种植果蔗低投入、高收益、无风险，是当前各地调整种植结构的好项目；江西省泰和县苏溪镇的果蔗生产始于1991年，由上彭村13组彭家洪等农户从广东引种成功，通过我站技术指导，经几年的不断发展，目前全镇面积已达 133.3hm2，成为苏溪镇继百合生产后的又一新兴种植业。现将果蔗的经济效益及种植技术介绍如下：
一、经济优势
(一)脆甜多汁，市场前景 好经栽种证明，果蔗北移后表现皮簿、节长、渣少、甜脆、汁多，含糖量13％~14％，口感极佳。单茎重可达2kg以上，品质和产量都不亚于原产地。由于近年市场销路的不断扩大，加之南蔗北移后贮期延长(可贮至春节期间上市)，各地果蔗的种植面积虽有所增加，但还远远满足不了市场的需求，因此，种植果蔗有着极好的市场前景。
(二)产稳价好，种植效益高种植果蔗1hm2需投资约1.2万元，1hm2产量.105t左右，管理水平高的田块1hm2可达150t以上。目前市场收购价600~800 元/t,1hm2产值6万~8.25万元。零售价1000~1200元／t，如自产自销，1hm2 产值可达10.5万~12万元，贮至春节期间上市，价格更是不菲。苏溪镇上彭村何孟玲1997年种植果蔗0.028hm2，总产达3.6t，产值2880元,除去317元投资，获纯利2563元，折合每1hm2产量128.55t，产值10.3万元，纯利9.2万元；1998年种植0.034hm2，总产4.58t，产值3389.2元，总投资378元，获纯利3011.2元，经济效益十分显著。
二、种植技术
(一)选地整地 应选择地势较高、土层深厚、土壤肥沃、排灌方便的沙质壤土。整地要求深耕20~25cm，以便培土护蔸防倒伏。翻耕后耙碎耙平，按1.5m 的行距开好种植沟，沟宜浅不宜深，否则易渍水烂种。基肥以农家肥为主，有利提高品质。
(二)适时下种 果蔗和当地工业蔗一样，下种宜早不宜迟，必须在霜冻之前种完。有条件的也可用地膜覆盖育苗春栽，即可省种又利于增产。下种前，1hm2用三元素复合肥150kg，肥料施于沟内与土壤混匀。下种时蔗梢应朝一个方向，单根摆种，随后1hm2用呋喃丹45kg撒在沟内，再1hm2用栏粪450~600kg 覆盖在种茎上，最后起垄清沟。若用地膜覆盖，则更利于早出苗夺高产。
(三)苗期管理 因品种和气候的差异，果蔗比当地的工业蔗迟15d出苗，加之果蔗顶土力弱，早春气候回暖，应尽早开垄松土露芽，并1hm2施人粪尿 300kg，或尿素150kg对水浇施，促使早出苗，出壮苗，为丰产打好基础。当幼苗3~4叶时，再按上述方法重复追一次肥。苗高35cm时追施分蘖肥，1hm2 用甘蔗BB肥375kg、呋喃丹45kg拌匀沟施，施后进行小培土，同时用都阿或乙草胺进行化学除草。果蔗无效分蘖多，应及时拔草，以免消耗养分。一般每 1m垄面留生长健壮、粗细均匀的苗茎8~10株，每1hm2留有效茎7.5万~9万株。
(四)施拔节肥 7月上旬果蔗开始拔节，拔节期果蔗对肥水需求最多、最敏感，此时应重施拔节肥。一般1hm2施栏粪600kg、饼肥750~1500kg、甘蔗BB 肥750kg、呋喃丹60kg，施后大培土，而后用都阿或乙草胺再次进行化学除草。 8月上旬，1hm2用甘蔗BB肥300kg，施于蔗茎基部，清沟盖肥。果蔗怕干又怕涝，大培土后，应保持土壤湿润，如干旱少雨，应灌半沟水，让水渗润垄面。
(五)及时剥叶 果蔗节间短、叶片宽，容易形成荫蔽状态，影响农事操作，还易招惹绵蚜为害。大培土后，蔗茎底层有3~4片叶开始枯黄，叶梢上部脱离茎秆时即可剥叶。每枯黄一片叶剥一次，最后一次剥叶宜在收获前15d进行，并将果蔗嫩节以下的叶片全部剥除，促使上部节位转色老熟。栽培实践表明：果蔗剥叶后利于通风，减少病虫危害，使外皮着色油光，商品价值显著提高。
(六)激素促长 果蔗以茎重2kg以上，有效食用长度1.5m以上，直径3.5cm 为最好销，如未能达到这一标准，即使获得高产也难以取得理想的经济收益。据田间调查：果蔗北移的自然生长节数为20~25节，节间的自然生长长度是 2~2.5cm，有效高度0.8~1m。如肥水充足，节数相对减少，节间延长，反之则节数增加，节间缩短，针对这一规律，采用激素促长，是夺取果蔗产高质优的重要措施。在7月上旬，蔗茎30~50cm高、茎节3~5个节时，1hm2用“九二O” 15g加“云大?120”75ml对水750kg喷雾。以后每隔20d，1hm2用“九二O” 30g加“云大?120”150ml对水750kg喷雾，直至9月底为止，共喷4?5次。
(七)收获留种 在11月上旬至霜冻来临前收获。收获时连根挖起，削去须根，砍去蔗梢、即可销售。留种果蔗绝不能遭受霜冻，并要选择茎粗适中，蔗芽饱满，末受过病虫为害的蔗茎。果蔗根部发芽势强，梢部发芽势弱，采挖时注意不要碰伤根部的蔗芽。如果春植，可在蔗沟中填上一层土，摆一层蔗种, 盖一层7cm厚的土，如此堆放4~5层，最上面一层多盖些土，使堆呈龟背形，再用农膜覆盖封严，开春后即可栽植。
(八)病虫防治 果蔗是专供人们食用，如病虫防治不力，将失去食用价值和市场竞争力，病虫防治切不可麻痹大意，螟虫防治除在小、大培土时各施用一次呋喃丹外，还应根据病虫情报再次喷施对口的农药。呋喃丹防治螟虫效果良好，劳动强度低，省时省工，不足之处就是成本较高。其他绵蚜等虫的防治和本地工业蔗相同。
