11月份，冬枣树进入休眠期，是冬枣栽植的有利时期，此月主要工作有施基肥、树体保护和新园建设。
一、施基肥：此时施基肥，地温高，土壤湿度大，肥料分解快，有利于根系吸收。可采取沟施的方法，每棵可施腐熟好的土杂肥25～50公斤，在施土杂肥的同时，每棵树可掺入过磷酸钙2公斤。
二、涂白：可选用生石灰10份、食盐1份、水50份、石硫合剂5份搅拌均匀后涂抹树干。
三、建园：1、园地选择，冬枣树是浅根、喜光性强的多年生果树，结果早、寿命长，对土壤无严格要求，耐旱、耐涝、耐盐碱，在pm值5.5～8.5的土壤中均可生长。但对于新建园应尽量满足树体生长发育的需要，所以园地应选择地势平坦、光照充足、土壤肥沃、排灌良好、无污染的地块为好。2、栽植时间，秋栽以苗木落叶后、土壤封冻前为宜。3、栽植密度，生产上常用的有株行距2×3米、3×4米、3×7米，根据冬枣喜光的特性，又能合理利用土地的原则，2×3米、3×4米这两种密度比较理想。
四、栽植方式：一般进行单行栽植，多用长方形，行距大于株距，行向以南北为宜。
五、栽植技术：1、苗木选择与处理，建冬枣密植园要选择高度1.2米以上，干径1厘米以上、根系完整、品种纯正、嫁接部位愈合良好、无病虫害的壮苗。苗木栽植最好随起苗随栽植，从外地长途调运的苗木应用清水浸泡10～20小时，栽植前对伤根进行整修。为提高成活率可用生根粉进行喷根，具体做法：将生根粉3号用少量酒精溶解，然后每克对水10～25公斤喷根，后用湿草席遮盖2小时再栽植。2、栽植要点，挖长宽深各0.8～1米的定植穴，表土要与新土分放，每定植穴施农家肥25公斤与表土拌匀后填入穴中，随填土，随提苗，随踏实。栽植的深度以使苗木根颈部位略高于地面为宜，经灌水下沉后，根颈部位与地平面持平。
栽后浇一次透水。
六、栽后管理：1、苗木防寒，秋季栽植的苗木，为保证其安全越冬，要对苗木进行防寒保护。具体做法：(1)、涂白、绑草把，栽后要立即涂白、绑草把。涂白剂配置方法：18千克水+2.5千克食盐+0.1千克植物油+0.05千克淀粉+0.75千克硫磺粉。(2)、培土防寒，在苗木基部培30厘米的土堆防寒，翌年春季解冻后分2～3次扒平。
