东魁杨梅原产于浙江省黄岩市，是目前世界上颗粒最大的杨梅之一，粗生易长，在比较荫蔽的山坑田、背光的北面山坡和东北面山坡都适宜种植，经济效益高。蕉岭县农科所1999年冬引进种植于广福镇铁坑村，面积100亩，共2600株。种后第三年试产，第四年投产(最大单果重35克，平均株产1.3公斤)，第五年进入丰产期，最高株产21.8公斤。东魁杨梅成熟期为6月上中旬，此时刚好是水果淡季，每年果实采收季节，供不应求，果场批发价每公斤高达15－20元，效益为梅州市水果之冠。
今年东魁杨梅挂果率很高，但是受5月份和6月初的雨水影响，损失惨重，商品果只有五成，然而果场批发价仍然达到20元／公斤。蕉岭成为全市第一个东魁杨梅南移种植成功并取得显著效益的县，为梅州市引种东魁杨梅提供了科学依据。
一、生物学特性和环境条件
1、开花结果习性。试种表明，东魁杨梅一年抽梢4－5次，即春梢1次，夏梢1次和秋梢2次以上，以春、夏梢的中短果枝挂果为主，即15厘米以下的果枝挂果为主。杨梅大多雌雄异株，花为风媒花。3月上旬盛花，6月上旬初收获，中旬收完，收获期约10－15天。
2、温度条件。东魁杨梅和其它杨梅一样，可在北纬20－30度之间种植，即长江流域以南、海南岛以北的地方均可种植。东魁杨梅喜湿耐寒，最适宜的气温在15－20℃之间，要求年降雨量1000毫米以上，年平均温度15－21℃，≥10℃的年积温4500℃；冻死温度为－9℃，适应性强。
3、适宜光照与湿度。东魁杨梅较喜湿耐荫，在生长发育过程中虽然需要足够的光照时数，但实践证明，散射光比例大的北坡比直射光强烈的南坡栽种的杨梅长势好、产量高、品质优，山岗栽种的比空旷地栽种的好。
4、适宜土壤与地形条件。东魁杨梅喜欢松软排水良好、砂质红壤和黄壤，适宜生长的土壤pH值在4.0－6.0之间，东魁杨梅宜在山坡地栽种，不宜在平原沃地栽种。杨梅有菌根共生，有固氮作用，所以在比较瘠薄的山坡地种植其生长结果也较好。杨梅喜欢生长在阳光直射较少的阴山，故应选择北向或东北向的缓坡地栽种。
二、主要栽培技术
1、严格选择苗木。东魁杨梅一年四季均可种植，以春植、冬植为最佳。种植时选用健壮无病虫、品种纯正的嫁接苗。
2、选地备耕与种植。选择土层深厚、坡度小于30度以下、排灌方便、交通便利的山坡地、山间谷地等红壤土、黄壤土种植，特别要选取由于阳光缺乏、不利于种植其它果树的地块为最佳。为了利于管理，一定要开成梯田种植。种植规格一般为亩植25株，不超过30株为宜。种植前先备耕，山地挖长宽为1米、深0.8米的大穴，种前施足基肥，每株土杂肥30－40公斤和磷肥1公斤。种植时最好带土移栽，裸根苗种后应覆土压实。种植后淋足定根水，以后每隔2－4天淋水一次，保持土壤湿润，直至萌芽。
3、抓好修剪和环剥技术培养矮化早结丰产树冠。东魁杨梅和本地杨梅一样以春、夏梢作为结果母枝，幼年结果树以夏梢作为结果母株。种后在50厘米处促发3－5条分枝，形成一级枝；在一级枝50－60厘米处促发2－3条分枝，形成二级枝；以此类推，至第三年秋把树冠顶部生长过旺的枝条短截，抑制顶端优势，把树高控制在2.5－3米内，形成早结丰产矮化树冠。通过修剪达到枝条分布均匀、通风透光、减少病虫的目的。
4、平衡施肥技术。东魁杨梅施肥量少于其它果树。施肥的原则：重施有机质肥，配施生物菌肥、多施硫酸钾肥，适施氮肥、少施磷肥，辅以化肥。第一年施肥：一般春种后上半年不施肥，下半年每月淋施一次腐熟的有机水肥(或3％复合肥、尿素的水溶液)。第二、三年的施肥：年施2次肥，第一次(5－6月)每株施复合肥250－500克，硫酸钾100克；第二次(10－11月)每株施复合肥300－500克、饼肥500－600克、精制有机肥(生物菌肥)1／4包。也可从2月开始每月淋施一次腐熟有机水肥，直至9月止。第四、五年施肥：结果树适宜比例为N∶P∶K＝1∶0.5∶1.5，进入结果期每年施肥3次，第一次(2月)，第二次(6月)，每株施肥量都为饼肥1500克或过磷酸钙200克＋硫酸钾100克＋复合肥500克、第三次肥(10－11月)每株施饼肥2000－3000克(或复合肥1000克)＋精制有机肥1／2包。以后随着树龄增大和挂果量的增多适当增加施肥量。此外，杨梅挂果期间，可结合除虫防病进行根外喷一些微肥、复合肥等叶面肥。
5、合理调控梢量和花果量。东魁杨梅南移至蕉岭的主要表现为早熟(6月初成熟，比主产区浙江早熟一个月以上)；但挂果初期存在营养生长过旺、梢多花少的问题。在技术上要通过修剪来调控梢量，一般在采果后修剪，剪除顶端长势较强的枝条，疏除过密的新梢，每一枝留1－2条新梢，但春夏梢要保留。另一方面在7月中旬新梢老熟后对长势较旺的树喷500－1000PPm多效唑，每隔20－30天喷一次，根据树势连续喷2－3次。此外，对生势壮旺、挂果量不够的杨梅，在花芽分化前(7月上旬)进行环割，这样9月以后就不会抽发新梢，可保证花芽的质量。在花果期，对花果量偏多的树进行疏果，时间在3－4月，一般人工蔬果3－4次，把偏多的果和畸形果疏除，以保证果实质量。
6、病虫害防治。东魁杨梅主要病害有：褐斑病、根腐病等。防治方法：①加强管理，增强树势，并增施有机质肥和钾肥以提高树体的抗病能力。②药物防治：可喷洒抗菌类药物托布津等。东魁杨梅主要的虫害有卷叶虫、松毛虫、介壳虫等，主要危害叶片和枝梢。注意检查虫情，及时喷药防治。
7、适时采收。每年5月份定制好2.5公斤和5公斤装的竹框，在鲜果色泽由最红转紫色时采收，此时鲜果甜度最大，最耐贮存。
四、经济效益分析
蕉岭县农科所1999年冬种植2600株东魁杨梅。2002年开始投产，其产量和效益详见附表。
五、结论
1、东魁杨梅适合种植于微酸性pH4.0－6.0的红壤、黄壤、石砾土等，但不宜种在地下水位高、排水不良的粘质水田。实践证明，东魁杨梅是一种非常适合山区县种植的果树，把这些土地充分利用起来发展种植东魁杨梅，既能充分利用土地资源，绿化荒山，又能调整水果生产结构和优化品种布局，丰富水果品种资源和水果市场，增加农民收入，效益显著。
2、东魁杨梅南移蕉岭后，表现出以下特点：速生快长、早熟、适合矮化密植，早结丰产栽培，还可作为劣种杨梅的嫁接改良品种。
3、东魁杨梅果品风味特佳，果大美观，市场竞争力强，效益高。
4、东魁杨梅适应性强，病虫害少，容易推广种植。
5、由于杨梅果肉裸露，保鲜期短，且收获时正值高温季节，又由于蕉岭远离大城市，为鲜销带来一定困难。所以在大批发展种植杨梅的同时，要考虑配套杨梅加工厂，发展罐头或其它凉果产品。
6、由于杨梅是无果皮包裹的浆果，建园时应考虑避开有污染物排放的工厂，以保证杨梅的品质。
蕉岭县农科所 徐穗
2002－2005年蕉岭县东魁杨梅产量和效益(图表略，详见报)
注：株行距5米×5米，亩植26株，价格为果场调出价。
