鹤陇红心甘薯原产潮安县凤塘镇鹤陇村，其历史悠久，自明代至今已有几百年的栽培历史，是一个典型的地域性品种。该品种属长蔓型，心叶紫红色，叶片呈心形，茎蔓坚实，较抗病虫害，适应性强。薯块肉质优柔、细腻甜滑、熟而不烂，食味品质优。
由于长期采用藤蔓繁殖造成品种退化，致使产量不高不稳，品质下降，制约了鹤陇红心甘薯生产的发展。近年来对该品种进行筛选提纯。根据不同目的要求，选出皮薄、肉质鲜红适于产后加工型的薯种和结薯性好、高产优质鲜食型的两个品系，使这个地域性品种的产量和品质有了较大提升。再将其高效优质栽培技术介绍如下：
1 精细选地
疏松的土壤环境有利于甘薯的生长。宜选择排灌方便的沙质壤土，前作以水稻最理想，因实行水旱轮作，一般病虫害较少，且能降低土壤盐分浓度，更适合甘薯的稳建生长，为高产优质提供基础条件。
2 培育壮苗
用经过提纯复壮选育出来的优良品系进行植前繁育以提供大田栽培所需种苗，提供晚造栽植的应于5月底前进行育苗。苗床平畦多行(一般5～6行)插植，培育健壮种藤苗，为丰产优质栽培打好前期基础。
3 适度稀植
实践证明，适度稀植能显著提高大薯率，从而提高薯的商品价位。一般垅株距为115～120cm×25～28cm,即每亩种植2000～2500薯苗。据实收调查结果表明，应用稀植技术的田块大薯 (单个重200克以上)占总薯产量的90.5%以上，大大地提高了经济效益。
4 稻草覆盖
稻草覆盖，一是资源再利用；二是可提高甘薯成活率，保证齐苗壮苗；三是抑制杂草滋生，免中耕除草、节约劳动力；四是起到保湿防旱功效。具体做法是：甘薯插植后即横向覆盖稻草，复盖2-3夜后把薯苗地上部分小心地逐株亮出，稻草仍然留盖在薯畦上。
5 摘心促分枝
该品种属长蔓匍伏型，前期分枝少，生长速度快。摘心可有效控制其生长速度，减少薯藤侧根的发生，促使早分枝，改匍匐型藤蔓为丛生立体型薯蔓，提高光能的利用率，同时也改善了田间小气候。摘心宜在甘薯生长初期进行，一般在种植后15天开始第一次摘心，以后每隔10天左右摘一次，直到薯块膨大期为止。
6 施肥管理
甘薯为块根作物，基肥以草木灰、花生饼肥等有机质肥为宜。施用量以土壤肥力而定，做到适量勿多。施用方法采用深层条施，施后起畦培垅。追肥采用前控、中促、后补的技术方法。好土质较肥沃的田块植后60天内不宜施肥，较瘦瘠的田块植后45天前也应控制氮肥施用，“前控”程度表现为藤蔓呈淡绿色。当薯块开始进入膨大期，结合拔除杂草(盖稻草的一般不提倡中耕)重施中期肥，每亩可施优质复合肥15kg。秋植薯进入冬季后，应视其生长情况（若过早退赤），应适当薄施保藤叶肥，亩施硫酸钾或硝酸钾7～10kg，以提高光合产物积累，提高薯块品质。
7 水分管理
在广东秋植薯，正常年份种植后到立冬前这一生长阶段处于高温高湿期，降雨量较充足，雨季应注意排除渍水，降低田间土壤含水量，为早结薯创造有利条件。进入冬季后，降水少而且气候较干燥，应注意后期水分管理。如藤叶出现轻微萎焉现象，要及时灌跑马水，即灌即排，以利其正常生长，使其达到丰产优质。
8 病虫害防治
甘薯虽粗生易长，但病虫害的防治工作不容忽视。主要虫害有甘薯蠹野螟、薯象鼻虫、蚜虫、甘薯叶甲等，可选用80%敌敌畏乳油1500倍液或用20%好年冬乳油2000倍液防治。
病害主要有疮痂病、茎腐病、瘟病等。可在薯苗栽植前，用70%甲基托布津500倍液或80%代森锌300～500倍液浸渍10～15分钟，杀死表面的病原物。大田发病初期可用70%甲基托布津800倍液喷雾，每隔7天喷药一次，或用75%敌克松可湿性粉剂500倍液淋施，至少连用3次。
9 适时收获
当薯藤退赤后进入生长停滞期，注意适时收获。一般要在霜冻前收获完毕，以保证薯质不受影响。收获时应整株挖取，去除小薯、残薯及杂根后，可几株扎成小捆，轻搬轻放，尽量减少薯皮损伤。入窖贮藏，可先在窖内喷洒福尔马林消毒，密闭1～2天后再打开通入新鲜空气，2天后即可入窖。
