3、整地定植定植时期：大葱大田定植在5月中下旬到6月上旬，栽植过晚，葱白形成期短，产量低，质量差。定植秧苗以株高35cm-4Ocm，茎粗1cm-15cm为适期。大田选择：在三年内未种植过葱、蒜、韭菜、洋葱等百合科蔬菜，质地疏松，早能浇涝能排，土壤通透性好，保肥持水能力强，Ph值在7.0-75的地块定植。整地施肥：大葱适宜与农作物轮作，前茬可选小麦、马铃薯等。前茬收后及时翻耕晒土，进行栽植，为便于培土软化，大葱最初定植在沟里，随着松土逐渐填平垄沟，并且培成高垄。一般沟距为70cm-80cm，沟宽15cm-20cm，沟深约20cm。沟底集中施入腐熟有机肥，一般每667m2施有机肥500kg以上，氮肥3kg（炭酸氢铵6.6kg），磷肥即P2O5-6kg（过磷酸钙60kg），钾肥即K2O-6kg（硫酸钾12kg），或按此比例折算的复混肥施入大田，深翻土地使土肥充分混合，准备定植。定植方法：定植前将葱苗掘起，抖去泥土，按秧苗大小分别定植。大苗宜稀，小苗略密。一般采用宽垄单行密植，利于培土软化增加葱白长度。一般行距80cm，株距50cm-6cm，每667m2栽植1.7万-2万株，用葱苗250kg。定植方法采用摆葱法，就是将叶面靠在沟壁的一侧，如东西开沟，摆在沟的南侧，南北沟最好摆在西侧，这样可减轻烈日暴晒，有利于缓苗。摆放整齐后，根部覆土不超过葱心，栽后踩紧，立即浇水。四、田间管理1.中耕除草 大葱定植后，进入雨季，应加强田间中耕除草，疏松表土，蓄水保墒，以促进根系发育。可用33％施田补（除草通）100kg-150kg对水60kg-75kg均匀喷洒地面除草。2.培土软化 培土是软化叶鞘和增加葱白长度的重要措施。一般在缓苗后，结合中耕除草进行少量覆土：雨季来临前，把栽植沟填平；秋凉后进行培土，每隔半个月培土一次。培土须在上午露水干后，土壤凉爽时进行，如土温过高湿度过大，易引起烂茎。在第一、二次培土时，气温高，植株生长缓慢，培土宜较浅。在第三、四次培土时，植株生长迅速，培土应较厚。每次培土高度均以叶身和叶鞘交界处为宜，切不可埋没心叶，以免影响大葱生长。多次培土能明显提高植株抗风能力。3.追肥浇水 定植后，进入炎夏季节，地上部和根系生理机能减弱，原有的须根大部分腐烂，4-5天后开始续发新根，缓苗较为缓慢，处于半休眠状态，此时大葱对高温和干旱耐力远比水浸沤涝强得多，管理中心是促根，即保持土壤具有良好透气性，促进根系生长。天不过旱不宜浇水，并注意防止因高温高湿、土壤透气性不良，而导致烂根，黄叶和死苗等现象发生；遇大雨注意排水，防止葱沟积水；在发叶盛期，7月下旬、8月中下旬和9月中上旬各进行一次追肥，施速效氮肥-硫酸铵15kg-20kg，灌水要掌握轻浇、早晚浇的原则；尤以9月下旬以后，气候凉爽，昼夜温差加大，日平均气温降至25℃以下，植株旺盛生长，进入葱白形成期，是肥水管理的关键时期。在水分管理方面，开始气温尚高时，浇水要轻浇、早晚浇；以后随着植株生长量的加大，逐渐增加浇水次数，保持地面湿润。结合培土浇水要重施追肥，追施尿素5kg/667m2，以满足葱白生长需要；10月初减少浇水，因霜降前后天气日渐冷凉，植株生长缓慢，直至收获前，主要靠叶身养分充实地下假茎。在此期间保持良好的土壤湿度有利于养分运转。收获前7-8天停止浇水，借以提高耐储性。
