草莓大棚促成栽培是在冬季利用大棚设施保温，抑制植株进入休眠，使其正常生长发育，促进其花芽分化，提早开花结果，实现秋末冬初（11～12月）开始采收上市，直到第二年6月初不断有商品果生产的栽培技术。具体措施如下。
1.大棚搭建与棚膜选择
采用塑料大棚覆盖是长江中下游地区草莓促成栽培的最普遍形式。塑料大棚按搭建材料的不同分为竹结构棚及钢管结构棚。
竹结构棚：棚内无立柱的小型棚，棚高1.8～2.0米，宽4～5米，长30～50米。其特点是造价低廉，但操作较不方便，且使用寿命短。
钢管大棚：棚高1.8～2.0米，宽6米，长50～60米。其特点是操作方便，透光好，结构牢固，但造价较高。
棚模要选择改良薄膜。20世纪80年代以来，人们研制了无滴、保温、耐老化多功能聚乙烯薄膜及防尘、无滴聚氯乙烯薄膜等具不同特点的棚膜。这种改良薄膜的保温效果，最低温度可提高1℃，最高温度提高25%；而且由于增加了防老化成分，可延长连续使用寿命。
2.品种选择
草莓促成栽培是一种特早熟栽培，以早熟、优质、高产为目标，因此在品种选择上应选用休眠浅的品种。在正常条件下，草莓在低温、短日照条件下进入花芽分化，随温度下降植株开始休眠。休眠浅的品种则可以在相对较高温度和较长日照条件下完成花芽分化，在较低温度下仍可生长发育并开花结果，栽培上采取保温措施，能有效抑制其进入休眠。
3.作垄和施用基肥
草莓促成栽培应采用小高垄双行种植，垄面要平，每个标准棚内可做6垄，每垄连沟占地1米宽度。
草莓基肥应以有机肥为主，每亩（1亩=667平方米，下同）施入腐熟的有机肥2000千克，同时加入过磷酸钙40～50千克，氮、磷、钾复合肥30～40千克。施基肥时要注意，有机肥必须腐熟，过磷酸钙要与有机肥混合后再施入土壤，肥料应与土壤拌和并集中施在栽培垄中。
4.定植
促成栽培以50%草莓植株达到花芽分化期为定植适期（9月中下旬～10月上旬），草莓起苗时所带的匍匐茎，其弯曲的凸起面为定植后抽生花序的方向，在栽植时应根据垄向来确定花序抽生的方向，并进行定向栽植。南北走向的垄，花序宜伸向垄的两侧，在定植时应将草莓根茎基部弯曲的凸面朝向垄外侧；东西走向的垄要求花序均伸向阳面，栽植时应将凸面向阳。
定植密度：行距为25厘米，株距15厘米，每亩6000～8000株，栽植深度应以叶鞘基部与土面相平为宜，尽量使能发根部位与土壤接触。定植后随即用大量水浇透。
5.田间管理
（1）定植后管理 定植后根据天气情况和干燥程度，于第3～7天浇水或灌水一次，绝对不能使畦面发白。栽植半个月，新叶发出并展开，此时就将最下部发生的腋芽（或刚发生的匍匐茎）及枯叶、黄叶摘除，但摘叶不能过度，应保留5～6片健叶，以免腋花序发生不整齐或顶端花序减少，开花期延迟。
在10月下旬，应覆盖地膜，由于黑地膜具防除杂草的功能，因此大棚栽培以选用黑地膜为主。
（2）覆盖棚膜后的管理 一般应在10月下旬盖棚后加强温度管理，最大限度地促进现蕾前的初期生长，确保叶面积。盖棚后的7～10天内，白天应尽量保持30℃以上较高温度以防止植株进入休眠，此时期若大棚内出现干燥，白天可对叶片喷洒水分，以保持湿度。总的说来，盖棚至现蕾前一般应创造高温多湿条件，以促进生育，尽早现蕾开花。植株现蕾后，要逐渐改变高温多湿的环境。大棚内温度达到25～26℃以上就进行换气，换气口应逐渐开大。降温的头3天内最好每天白天先在叶片上喷水1～2次，以防植株干燥。傍晚盖棚后应使大棚内保持较高温度，以免夜间温度迅速下降。
1月份最低气温时，夜间草莓植株附近温度应尽量保持在5℃左右，低于0℃花蕾最先受冻，形成黑心花，然后果实受冻停止发育。草莓开花结果期应在棚内保持较低湿度，湿度过高不利于开花授粉，也易使果实发生灰霉病导致烂果。降低湿度的方法除注意通风换气外，在现蕾之后应将垄沟走道全面覆盖，不露土，阻止水分蒸发。
（3）肥水管理 是否灌水可通过早晨观察叶面确定，如果早晨在叶缘见到水滴，可认为水分充足，根系功能旺盛，不需灌水；否则应灌水。
追肥可结合灌水进行，一般在铺地膜前施肥1次，以后在果实膨大期、采收初期、果实收获高峰过后的发叶期各施1次，早春腋花芽及果实膨大期再施2～3次。地膜覆盖前的追肥可用氮磷钾复合肥每亩4～5千克撒于垄面，并结合松土浇水。此后可用尿素或复合肥配合灌水冲稀施用，以勤施少施为原则，防止植株产生肥害；并可根据情况用0.2%磷酸二氢钾加0.2%尿素溶液进行根外追肥。
（4）植株管理 植株生长旺盛时会发生较多的新茎侧枝和部分匍匐茎，影响通风透光，同时由于植株基部的叶片光合能力弱，可由制造营养的器官转而成为消耗营养的器官，且易成为病菌滋生场所，故应予摘除，一般宜保留6张叶片。
（5）辅助授粉 在大棚中利用蜜蜂辅助授粉是一个重要栽培措施，可明显减少畸形果发生，增产10%～20%。一般在开花前5～6天至3月中下旬放置蜜蜂，一般放蜂量为2箱/亩。
（6）赤霉素处理 赤霉素的作用是打破植株休眠。应在盖棚保温后3～5天内进行赤霉素处理，在植株上面10厘米处，对准生长点喷雾，休眠浅的品种（丰香）用5毫克/升浓度喷施5.毫升，休眠深的品种（硕香）用10毫克/升浓度喷施5毫升。
6.病虫草害的防治
在采用抗病虫品种，合理选择茬地和相邻作物等农业防治措施基础上，农药防治病虫害要做到适期与合理，尽量减少用药次数，做到一药多治，而且要选用无毒、微毒或低毒药剂，如灰霉病、白粉病、黑霉病可用百菌清600倍液喷施，蚜虫用20%杀灭菊酯3000倍液喷施，青叶蝉用50%辛硫磷1000倍液喷施。
杂草的防治要根据杂草的种类，选择适宜的除草剂或土壤处理除草剂，用48%氧乐灵乳油土壤处理，以杀死刚萌发的多种一年生禾本科杂草种子，已长大的禾本科杂草可用12.5%盖草能乳油，双子叶杂草可用草萘胺防治。上述除草剂对草莓都较安全。
