菠菜营养丰富，人所共知；但是说菠菜可用来做电池，为手机和掌上电脑提供绿色环保能源，听起来好像有些荒诞，但这确是不折不扣的事实。近日，美国科学家已成功研制出“菠菜电池”，不久的将来，我们的手机里使用的也许就是这种真正绿色的电池了。这项研究是由美国麻省理工学院、田纳西大学和美国海军研究实验室的科学家一起联手进行的。科学家在研究植物光合作用的实验中发现，植物中叫做“光合体系一号”的蛋白复合物能够把太阳光能转化为电能。虽然蛋白复合物所转变的电能非常小，但却是一个极好的提示。于是，科学家制作出一种特殊的微小菠菜电池，这种菠菜电池里含有很多菠菜的“光合体系一号”蛋白复合物和导电材料。但所有的蛋白质发挥作用的时候都需要水，而水是手机和电脑的“天敌”。随后，科学家从包裹在种子外表的油层得到启示，给菠菜电池“穿”上一件既能保护蛋白质在有水的环境中生存，又能帮助手机和电脑防水的“外衣”。据科研人员说，目前这项研究还需要花费一年或者更长的时间，以确保菠菜电池能够真正投入使用。另外，菠菜电池的“外衣”尚需进一步改进。
