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优质鲜食柿子丰产栽培技术

2018-12-30 23:59:18浏览:690评论:0 来源:山村网   
核心摘要:品种老化,品质差,外观不美,产量不稳定,加上没有完整的栽培和采后处理体系,一直困扰着鲜食柿子市场的发展。近几年来,我们经
品种老化,品质差,外观不美,产量不稳定,加上没有完整的栽培和采后处理体系,一直困扰着鲜食柿子市场的发展。近几年来,我们经过试验,总结出了一整套鲜食柿子优质丰产栽培技术,取得了显著的经济效益。现将该技术总结如下,供生产者参考。
1、选择优良品种
    柿子分甜柿和涩柿两种。甜柿即能在树上自然脱涩的柿子。主要的优良品种有:富有、次郎、西村早生等。甜柿喜欢温暖湿润的气候,对气候条件要求较高,需年平均气温在13℃以上,4-10月份平均温度需在17-19℃以上,因其在树上脱涩的需要,8-11月果实成熟期平均温度在18-19℃以上,10月份需16℃以上,11月份平均气温如果低于12℃,品质显著下降。同时,在栽培上还需配置授粉树,因此各地应视当地的气候情况发展。
    涩柿采后需人工脱涩方可食用。年平均气温在10℃以上即能正常生长发育。因此在我国分布很广,而且各地在长期人工和自然选择过中,都形成了自已的特色优良品种。如沂水水柿、苍山、枣庄的牛心柿、荷泽的镜面柿、八月黄柿、泰安的四峰柿、青州的大萼子柿、小萼子柿等。现推荐两个日本的涩柿新品种。
    A、新世纪一号:九倍体,单性结实力强,10月中下旬成熟,单果重260-600克,为超大果果面黄橙色,果实无核。果扁方形,果实横断面4个角,鲜食为主,亦可干制,易脱涩,品质上。
    B、新世纪二号:九倍体,单性结实力强,10月中旬成熟,单果重150-260克,果面橙黄色,果实无核。果扁方形,干鲜兼用,易脱涩,品质上。
    C、平核无:单性结实力强,10月中旬成熟,单果重180-200克,果面橙黄色,果实无核。果形整齐扁方形,干鲜兼用,易脱涩,品质上。
2、改良土壤环境条件
    长期以来,由于受干果类果树抗逆性强的特性的影响及历史原因,柿子树大都栽在比较贫瘠的山岭薄地上。土壤环境条件差,基本上处于缺水缺肥状态。因此,培肥地力,增加土壤有机质含量,改善柿园水浇条件,是当前生产优质鲜食柿子要解决的主要问题。
     2.1、改善水浇条件 柿树虽然是抗旱树种,但缺水能严重地影响产量和果实大小。当土壤含水量低于20%时就能影响其生长发育。其生长发育最适的土壤含水量为20-40%。在缺水地区,进行穴贮肥水、覆膜覆草等节水保水措施,效果极佳。
    2.2增施有机肥和追肥 柿树除氮磷钾需求量较大,还对镁肥偏爱。一亩柿园,一年需施纯氮16kg、磷10kg、钾12kg、镁8kg。氮肥可在早春发芽前、5-6月、9-10月分3次追施;磷肥早春一次性施入即可。钾肥和镁肥于早春和夏季6月份各一次,每次施全年用量的一半。
    2.3深翻土壤 柿树根系大部分分布在垂直深度5-120cm范围内,但没有深翻的土壤其根系85%以上分布在5-40cm的垂直范围内,水平根系分布范围较广。而经过深翻的土壤,其根系可分布在10-110cm的垂直范围内,大大增强抗旱和吸收肥水的能力,可提高产量15%以上。
3、加强栽培管理
    3.1整形修剪技术 幼树可用变则主干形或自然纺锤形整形。其手段与苹果整形修剪方法类似;大树可采用自然开心形;成龄柿树整形修剪的主要任务是落下树头,降低树高,减少骨干枝,改善冠内光照条件,更新结果母枝。
    3.2合理负载,克服大小年结果柿子花蕾出现较早,开花较晚,因此可在开花前一个月左右开始疏花。由于涩柿不需授粉,所以疏花越早越能促进新梢生长,疏得越彻底越能减轻6月生理落果。疏花的标准是:一个结果枝留1-2个花,留结果枝下方的花,以防止日烧。同时要留花托肥大、四片花托健全的果实,这样的果实才能发育膨大正常。凡是花托不健全的花一律疏去。6月中旬生理落果后最好疏一遍果,一般每15-20片叶子留一个果。这样在肥水充足的情况下,可克服大小年结果,果个也大。
4、加强病虫害防治
    柿树病害主要有为害叶片的角斑病、圆斑病,为害果实的炭疽病。早春喷一遍5度石硫合剂,6月后可喷布倍量式波尔多液或其它杀菌剂;虫害主要有柿蒂虫、血斑小叶蝉、蚧壳虫等,可按当地的发生规律喷布杀虫剂。另外,柿树一次更新后,如果遇干旱年份,主干、主枝处易发生日烧,冬季易受冻害。生产上可用草绳、草帘等进行捆绑防护。
5、改进脱涩技术,提高外观质量
    目前,柿子脱涩基本上还是民间的烟熏、石灰水浸等方法,柿子表面污斑严重,脱涩程度不均匀;而且由于长途搬运过程中挤压,常造成外观极不雅观。为提高柿子的外观质量,可采用以下方法进行脱涩:可采用30-40%的酒精,蘸浸果蒂后一层层地摆放容器中(缸、木箱等)密封7-10天即可脱涩;有条件的可用二氧化碳脱涩法。在密封的容器、塑料棚内充入二氧化碳,浓度达到50-70%,3-4天即可脱涩。如果产区距销售地稍远可脱涩到85%左右。这样到达目的地后,装箱运输到销售地点后即可全部脱涩。
(责任编辑:豆豆)
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