人参果又名金参果，原产于南美洲，是水果中的珍品，肉质清香多汗由于它营养丰富，含有硒等多种微量元素，被誉称为“抗癌大王”。该品种市场宽广，经济社会效益显著，正成为农村致富热门项目和促进农村经济新的增长点。
一、生物学特征
1、形态特征 属多年生草本茄科植物，株高100厘米，冠径60厘米，寿命8年左右，果实呈金黄色，单株全年挂果20-30个，最高50个，单果重200-500克，成熟的果可挂在枝上3-4个月不落果，年亩产2000-5000公斤。
2、生长条件 5度以上可正常生长，在15-35度条件下可连续开花结果，故在大棚内四季挂果；露地栽培一年也可挂果两次以上；还可室内盆栽美化环境。
二、整地施肥 深翻土地，施足底肥。每亩施农家肥3000公斤，磷肥50公斤，草木灰100公斤或适量钾肥。但不宜使用尿素和碳氨。
三、扦插育苗 人参果以无性繁殖为主，其中以苗床扦插方法最为简易，在6月底以前育的苗当年就可结果。苗床宽1.5米，长若干米，用粪水泼湿床面，将枝条插入3.5厘米，株行距为5×10厘米，6天左右生根，每周浇粪水一次，45天可移栽或出售种苗。移栽时间选在下午。株行距为50×50厘米，亩植2500株左右。移栽的深度必须将土覆盖苗的三个枝节上，栽后立即浇粪水一次。
四、田间管理
1、追肥浇水 移栽后第三天应浇水一次，以后视情况适时浇水。注意中耕锄草，每15天追施淡粪水一次。开花挂果期间每隔15天施叶面肥和植物生长激素一次，有利于早开花多结果。
2、定植修枝 移栽成活后对个别弱苗、病苗应及时挖掉补苗。人参果分枝萌发力极强，每个叶片的基部都会长出无数次的小枝条，每株除留下4-10条作为果枝外，其余的一律剪掉，每10天修剪一次，每年每亩剪下的嫩叶多达3000公斤，可作禽畜青饲料利用。
3、搭架加固 人参果的果实累累，枝条不堪负重，故必须象种西红柿那样用竹杆搭架将枝条固定。
4、病虫害防治 植株不长发生矮小病时，可喷洒克霉特；对微生物引起的腐烂和疫霉病可用多菌灵、甲基托布津、疫霜灵等药物防治；对红蜘蛛、蚜虫等虫害可选用克螨特、灭扫利或DDV等杀虫剂进行叶面喷雾防治，但严禁使用乐果，因人参果参该药特别敏感，可产生毁灭性药害，造成不可大意。
5、安全越冬 人参果在热带和亚热带地区可安全露地越冬；温带地区可用塑料膜覆盖保温；寒带地区可在大棚种植。
五、收获利用
人参果从扦插至收获需3-5个月，摘下的果还可在室温条件下存放50天左右，故一年四季均有果上市。它既是水果珍品又是风味独特的蔬菜，还可加工成果汗饮料和罐头，前景看好。
