苹果枣为鲜食大枣中的稀有名贵品种，具有五大优点：(1)果大。果实近圆形，果面平整光洁，平均单果重32克，最大可达80克。
(2)品质极优。果皮薄而脆，呈赭红色，不裂果，果肉呈绿白色，细 嫩多汁，甜味浓，略有酸味，可溶性固形物在 完熟时达40％，含水量 72％，可食率96．9％。
(3)适应性较强。北起辽宁、南到广西种植都能很好地开花结果。 (4)丰产稳产。该品种树势强旺，定植后3年即可形成树冠，定植第二年单株产量1—2公斤，第三年5—10公斤，5年后进入盛产期，年株产量可达 25—35公斤。(5)成熟期适中。苹果枣在苏州地区种植，果实于9月下旬至 10月上旬成熟。
一、高标准建园 苹果枣喜光、喜肥、怕风，幼树不耐涝。因此，应选向阳避风、土壤肥沃、土层深厚、排水良好的沙壤土地建园。高标准开挖宽、深均为0．5—0．8米定植穴，每穴施腐熟有机肥25—50公斤、尿素 50—100克、复合肥500克作基肥。可采用三种密植方式：(1)一般密度，株行距为2米X3米，每亩栽110株，为标准枣园；(2)高密度，株行距为1米 X3米，每亩栽220株，为计划密植早期丰产枣园；(3)超高密度，每亩栽 350株以上，为矮化密植栽培园。以矮化密植为宜。
二、适时栽植 应选用根系较完整、株高在1米以上的壮苗，于春、秋两季栽植。(1)春季栽植。定植时间一般在4月中旬至5月初，植株发芽前 5—10天，定植后要浇透水。(2)秋季栽植。定植时间一般在秋季枣树落叶后至土壤上冻前。为防寒保墒，入冬前要在苗木根际覆盖湿润细土，覆土高度以埋住苗木上剪口为宜。翌年春季当气温达到14~C以上时扒开土，浇催芽水，而后盖地膜保墒。秋栽成活率可达95％以上，且生长好于春栽。南方地区土壤不封冻，从枣树落叶到发芽的整个休眠期都可栽植，且不必埋土防寒。
三、肥水管理 新栽植的枣树，新根发育慢，吸收水分的能力不足，旱季应采取灌溉、中耕锄草、覆膜覆草等补墒保墒措施；雨季要及时开沟排水防涝。生长期应多次施人粪尿或速效化肥；6月中旬至7月下旬结合病虫害防治，每隔7-10天喷1次 0．3％磷酸二氢钾加0．2％尿素液。
四、整形修剪 标准枣园可采用纺锤形、小冠疏层形等树形结构，利用摘心、修剪效应，尽快促发旺盛枣头枝，使树冠扩大。苹果枣主要以二次枝上的结果枝(枣吊)开花、结果。在花期前，对枣头一次枝(发育枝)、二次枝进行摘心。开花初期和盛花期叶面各喷1次10x10—6—15X10—‘浓度的赤霉素加0．2％硼砂液或硼酸加0．3％尿素液。对壮旺树，在主干距地面30厘米处环剥。另外，在花期如遇高温干旱，要经常在傍晚前喷清水在花上，以提高坐果率。
