一、调优茬口和良种。水稻5月中旬育苗，6月中旬移栽，10月下旬收获；洋葱9月下旬播种育苗，11月中旬移栽定植，6月初收获。水稻选用优质高产中粳稻新品种，如江苏的镇稻99、山东的临稻15号，以及华梗6号、徐稻3号等；洋葱选用日本札幌黄皮洋葱品种，亩产量达5500公斤，比本地农家品种亩增产85%以上。
二、培育精英壮秧。⑴水稻适期稀播，培育适龄壮秧。一般5月中旬播种，秧龄控制在30天左右为好。秧田要施基肥，熟化土壤，一叶一心施断奶肥，三叶期补施接力肥，并加强管理，控好水，巧施肥，做好病虫害防治工作，育成清秀挺拔、无病虫的适龄壮秧。⑵黄皮洋葱苗床每亩施腐熟有机肥200公斤、三元复合肥80公斤，平畦。苗床浇透水后撒种，每平方米用种量1克左右。播种后覆盖细土1-1.2厘米厚，10天内保持土壤湿润可保出苗整齐。苗期注意清除杂草，病害主要有猝倒病等，害虫有菜青虫及部分地下害虫等，应及时防治。
三、精确定量定植。水稻要合理宽行稀植，匀棵浅栽，提高栽插质量。试验表明，中上肥力田块每亩栽2万穴，株行距13厘米×25厘米，每穴3-4株，每亩基本苗6万左右。黄皮洋葱定植前每亩施腐熟农家肥2500公斤、三元复合肥60公斤，耙平作畦。采用黑地膜覆盖可保水肥，防杂草，亩增产5%左右。移栽时淘汰老苗、弱苗，株行距14厘米×20厘米，亩定植2.5万株左右。
四、精确定量施肥综防。一般每亩施纯氮20公斤左右，瘦田还要适量增加。肥料运筹，掌握前促、中控、后稳的原则。要求施足基肥，早施重施肥，促早发，早够苗。注意做好稻纵卷叶螟、三化螟、稻飞虱、稻瘟症及杂草的防治工作。黄皮洋葱定植后大田管理要及时浇水，以利缓苗。次春开始返青时宜轻浇，并每亩冲施速效氮肥20公斤。进入叶片旺盛生长期应适当加强蹲苗，抑制叶部生长。鳞茎膨大期需肥水最多，浇水宜勤，随水冲施速效三元复合肥2-3次，每次每亩施20-30公斤。经常保持田间湿润，雨后及时排涝。收获前1周停止浇水，以利贮藏。
