1.选择适宜的种植期和留芽期。反季节香蕉应安排于3～5月上市，尤其是5月最佳。这时市场十分畅销，价格好，蕉农收效显著。新植大苗蕉最适宜在4～5月上旬种植；试管苗适宜在3～4月种植；留头蕉最适留芽期为3～4月。
2.选择耐寒、丰产、优质品种。实践证明，反季节香蕉挂果期处于低温的冬春寒冷期间，其发育温度比正造蕉明显偏低，因此必须选择耐寒、丰产的优质良种。经多年栽培实践，高脚遁地蕾耐寒力最强，熟期表现青叶数多，果实又大又长，食味最佳；矮脚遁地蕾次之，也具有良好的耐寒特性，且优质高产。
3.着重增施有机肥和钾肥，突出重施分化肥和壮果肥。香蕉是高肥、高钾、高产作物，在施肥上应重视增施有机肥和钾肥，密切配合氮、磷、钾，以利于促使蕉身健壮、充实，增强抗逆性。据实践，植株氮、磷、钾比例以4：1：14最好。
4.做好护树、防寒、保果工作。突出抓好四条。一是全面套袋，起到防寒保温、防治病虫、防止机械伤害的作用，使每穗能增产香蕉1.5～2公斤，并提早8～10天成熟。二要在大雪、大寒期间，用蕉叶、树皮、稻草等遮盖蕉心、蕉顶，包扎蕉芽，全面护身防寒。三要在寒潮未到之前进行淋水或灌水，以防寒保温。四要增施暖性肥和钾肥，如草皮泥、牛粪干和草木灰等，提高植株抗寒能力。
5.综合防治病虫害。反季节香蕉发生的主要病害是束顶病和黑腥病，主要虫害是香蕉黑蚜、蓟马和象鼻虫。在防治上，应坚持以“预防为主，及时施药”的原则，除认真做好健身栽培外，还要进行适量施用对口农药。对束顶病，若发现病株应及时挖除，严格处理，并及时施药杀灭黑蚜，可用40%氧化乐果1000倍液或50%避蚜雾粉剂1000倍液，效果均好，但应坚持每月施药1次，全面喷施嫩叶、蕉心、蕉头、蕉身，力求均匀喷透。对黑腥病防治，最好用70%甲基托布津800倍液或25%多菌灵500ppm，于现蕾期、开梳果期和断蕾期各喷药1次，效果良好。对蓟马应用40%氧化乐果1000倍液；对象鼻虫要抓住冬春期间用敌百虫800倍液喷杀或用竹筒盛上药吊在蕉心上，进行滴灌，防治效果良好。
