三文鱼刺身是大家都比较喜欢的一道日本料理,当然,除了刺身外,三文鱼在西餐中也有很多的烹饪方式。三文鱼也叫叫撒蒙鱼或萨门鱼,在不同国家的消费市场上,涵盖不同的三文鱼种类。那么,三文鱼的种类有哪些?下面我们就来了解一下吧。
三文鱼 三文鱼的种类有哪些?三文鱼图片品种大全 一、挪威三文鱼
挪威三文鱼 挪威三文鱼主要为大西洋鲑,原始栖息地为大西洋北部,即北美东北部、欧洲的斯堪的那维亚半岛沿岸,是一种遗传变异性比较稳定,营养价值高的世界性养殖鱼类,外形呈梭形,有发育完好的牙齿,除了脂鳍外,所有的鳍都有黑边,幼鱼的颜色与成年的不同,当在淡水生活时,身体上有蓝色及红色斑点,进入海水后,就会呈银蓝色,最容易辨认它们的是其侧线上的黑色斑点,繁殖时,雄鱼会呈浅绿色或红色。 二、芬兰三文鱼
芬兰三文鱼 芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,属鲑形目鲑科鱼类,栖于湖泊和急流,体色鲜艳,体上布有小黑斑,体侧有一红色带,如同彩虹,因此得名“虹鳟”,原产北美洲太平洋沿岸,北美洲北美洲的山涧、河流中,喜栖息于清澈、水温较低、溶氧较多、流量充沛的水域。 三、美国三文鱼
美国三文鱼 美国三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼,又分为狗鲑、粉鲑、银鲑、王鲑、红鲑等几种。狗鲑因其肉质出色、颜色鲜艳、口感良好而颇受欢迎。粉鲑是阿拉斯加鲑鱼类中产量最大的品种,肉呈浅玫瑰红色,肉质鲜美,口感良好。王鲑因其鱼肉的颜色、高含油量、鲜美的口感和肥厚的肉质赢得高贵的美誉。银鲑在口感、颜色和肉质方面与王鲑相似,但它的鱼肉色泽偏橘红且肉质紧密。红鲑是阿拉斯加鲑鱼中产量第二大的品种,大多数红鲑出口到日本,因其独特的深红肉色而收到广泛的赞誉。 四、大马哈鱼
大马哈鱼 大马哈鱼属鲑科鱼类,是鲑鱼的一种,是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类,素以肉质鲜美、营养丰富著称于世,历来被人们视为名贵鱼类,出生在江河淡水中,却在太平洋的海水中长大,中国黑龙江省佳木斯市抚远县的黑龙江畔盛产大马哈鱼,是“大马哈鱼之乡”。 以上就是关于三文鱼种类的介绍,三文鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性,是目前在美食界中比较受欢迎的一种鱼类。世界上不同的海域由于出产的三文鱼种类不同。因而在不同的国家,人们创造出了不同的三文鱼烹饪手法,对于喜欢品尝三文鱼的朋友,可以去尝试一些不同的三文鱼。以上内容由山村网小编为您整理,希望对您有所帮助。