一.枣粮间作的科学依据
1.1抓住枣树与间作物生长的时间差，充分利用肥水资源。枣树是发芽晚、落叶早、年生长时期比较短的果树。一般在4月中旬开始发芽，到10月中、下旬落叶，小麦则在9月下旬播种,翌年6月上旬收获，枣树与小麦的共生期大约在80天～90天左右。5月中旬至6月上旬是小麦扬花、灌浆至成熟期，以吸收磷、钾肥为主，氮肥为辅。而枣树正是长叶、分化幼芽和生长新枣头的时期，以吸收氮肥为主，磷、钾肥为辅。因此，枣树与小麦间作，争肥争水的矛盾不大。6月上旬枣树进入开花座果期，需肥处于高峰期，小麦则开始收获。而刚刚播种的谷子、夏玉米等作物，尚处于出苗期，需肥量较小，一般不影响枣树的开花座果。9月中、下旬枣树采收后，为储备营养物质，枣叶需磷、钾肥数量上升，但小麦尚处在出苗期，对磷、钾肥吸收量较小，而且小麦播种前又施足了底肥，故此枣树与小麦争肥的矛盾不大。
1.2利用枣树根系与间作物根系在土壤中的分布差，充分利用肥水资源。枣树根系的分布以水平为主，集中分布在树冠内30厘米～70 厘米土层内，占根系总量的65％～75％，树冠外围根系分布稀疏，密度小，而间作物的根系则集中分布在0厘米～20厘米的耕层内。枣树主要是吸收30厘米以下深土层肥水，且以树冠内为主。而间作物主要吸收20厘米内耕层的肥水，以树冠外为主。因此，枣粮间作比大田更能提高肥水利用率。
1.3枣树冠较矮，枝疏、叶小、遮光程度小，透光率较大，基本上不太影响间作物对光照强度和采光量的要求。（1）枣麦间作。小麦从返青到拔节期，要求一定的光照强度、采光量，而此时枣树刚刚萌发不久，基本上不影响小麦的光照。5月上旬至6月初，小麦进入抽穗、扬花、灌浆成熟期，要求光照强度和采光量，仅为全光照的25％～30％， 此时枣树枝叶进入速长期，枣叶展开后，单叶面平均在7.4平方厘米～9.8平方厘米，随风摆动形不成固定的阴影区，基本上可满足小麦对各生育阶段光照的要求。（2）枣谷或豆类间作。谷子、豆类是光饱和点较低的耐阴作物，因此， 间作可满足作物对光照的要求。（3）枣与夏玉米间作。小麦收获后可轮作夏玉米，夏玉米的光饱和点较高，是喜温作物。但是，光的补偿点较低，它具有短光照、高光效的特点。而且夏玉米又是C4植物，在较弱的光照条件下， 仍可积累一定的干物质，所以枣树与夏玉米间作， 也能满足对光照的要求，并且可以获得较高的产量。
二、枣粮间作的模式
1．以枣为主、以粮为辅的间作模式。这种模式，适用于地多人少地区采用。即枣树株行距为4米×6米，每亩栽植枣树37株，占地面积432平方米，粮食作物占地面积235平方米。或者采用双行带状型间作模式，即大小行株距4米，小行距4米，大行距10米，亩栽植枣树24株，占地面积384平方米，粮食作物占地面积283平方米。
2．以粮为主、以枣为辅的间作模式。这种模式适用于人多地少地区采用，枣树行距较大，一般行距以15米为宜，株距4米，亩栽植枣树11株，占地面积176平方米，粮食作物占地面积491平方米，或采用株距4米，小行距4米，大行距18米双行带状型间作模式。亩栽植枣树15株，占地面积240 平方米，粮食作物占地面积427平方米。
3．枣粮兼顾的间作模式。这种模式适合于人口、土地均衡地区采用。枣树株距4米，行距8米，亩栽植枣树21株，占地面积336平方米，粮食作物占地面积331平方米，或采用株距4米，小行距4米，大行距12米双行带状型间作模式，亩栽植枣树21株。
三、枣粮间作技术要点
枣粮间作的关键技术，就是调节好枣树与间作物之间争肥、争水、 争光的矛盾，以达到枣粮的互惠、互利，实现枣粮双丰产。
1．掌握适当的栽植密度。行距大小对空气温度、湿度、光照和风速都有明显的影响，也是影响枣粮产量的重要因素。因此，要根据栽培目的，因地制宜，统筹安排。以枣为主的行距6米为好，以粮为主的行距15米为好，枣粮兼顾的行距8米为好。
2．选择适宜的栽植行向。行向对枣树产量有一定的影响，实践证明，南北行向栽植枣树，冠下受光时间较均匀，日采光量也大于东西行向的日采光量。因此，一般以南北行向栽植枣树为好，同时也要因地制宜，灵活掌握
3．适当控制枣树高度。树体高度与接受直射光量多少有一定关系。为了提高光能利用率和经济效益，树体高度应控制在6米以下，所以定干高度应在1米～1．5米为宜。
4．合理修剪，控制树形。据考察，树冠形状对枣树和间作物的生长及产量有不同程度的影响。树冠郁闭，枝条拥挤通风透光不良，结果部位外移，座果率下降，并且加重了对间作物的影响。因此，树冠形状以疏散开心形为宜。
5．间作物的选择配植。选择适宜间作物进行合理的配植，是调节枣树与间作物“三争”矛盾的重点技术之一。 选择的间作物应具备物候期与枣树物候期相互错开、植株矮小、耐阴性强、生长期短、成熟期早的特点。根据实践经验，以下几种作物比较适合间作
（1）麦类。包括冬小麦、春小麦、大麦等，这类粮食作物植株小，根系分布浅，且物候期与枣树物候期相互交错，是枣粮间作理想的作物。
（2）豆类。包括大豆、豌豆、绿豆、红小豆等，这类作物植株矮小，耐阴性强，生长期短，成熟又早。而且有自行固氮作用，是与枣树实行间作较好的作物。
（3）杂粮类。包括玉米、谷子、芝麻、花生和棉花等，都可和枣树间作。但必须搞好合理布局和配植，因为这些作物都是喜光作物，但光饱和点和补偿点存有较大差异。与枣树间作时，在靠近枣树的一侧， 先播种几行豆类作物，然后再播种谷子、玉米、芝麻、棉花等。 采取“矮－高－矮或矮－中－高－中－矮”型的配植组合，既有利于通风透光， 满足间作物对光照强度、采光量的要求，又有利于缓解枣树与间作物争肥、争水的矛盾，还有利于防治病虫害及便于树下管理。
