葡萄有机肥以秋施为好，此时正值根系第二次生长高峰，深翻伤根容易愈合，可在当年促发许多新根，有利于来年早春大量吸收土壤中养分，可提高树体营养水平，使花芽继续分化和增强越冬能力。
施肥时间：一般在9月下旬至10月中旬施肥为宜。
肥料种类：有农家肥、饼肥和生物肥料。
施用数量：每亩可施腐熟有机肥3000—5000千克，过磷酸钙或钙镁磷肥50—75千克，硼肥2.3千克混合施用，对缺钙的田块可施贝壳粉50千克，复合肥10千克。
施肥方法：要因地制宜，可采用全园撒施，然后深翻，均能起到良好的效果。对地势较高的田块可采用开沟深施。总之施肥量要根据树势产量，合理掌握。
