给瓜菜施肥，是瓜菜增产的关键。菜农的实践经验是：看天看地，看菜施肥。
天施肥”，即雨天不施肥，以免肥料流失。天闷不施，大雾不施，温度高不施，以免引起植株霉烂发病，施肥应选择晴天进行。“看地施肥”，即土质好的少施，土质差的多施。过于板结、质硬的地多施腐熟后的有机肥等追施浓度要适当，勤施、薄浇、多次、少量。瓜菜苗期一般施用浓度为10%-15%的清粪水，随着植株的生长，可逐渐加浓。到生长后期，一般可加浓到30%-40%。
菜施肥，要懂得如何鉴别蔬菜缺少哪种肥料。另外还要学会“六看”：
类型施肥：豆类有根瘤菌固氮，需氮肥少，需磷肥较多；根菜类、薯芋类需要较多的钾肥；叶菜类则只需要较多的氮肥；果菜类在施足氮肥的基础上，还需搭配磷、钾肥。
土壤施肥：不同的土质，施肥方法也不一样。轻壤土团粒结构，保肥供肥性能好，可以多施、重施。砂壤土则多次少施，防止肥料浪费。目前不少菜农忽视农家肥和磷钾肥，导致蔬菜营养比例失调，应及时改进。
