大蒜对氮、磷、钾肥在整个生长期内都有较高的要求，但不同的生育时期其需求量不同。氮，是大蒜生长需要的重要营养元素，中等产量水平的蒜田，每亩需吸收纯氮19.5千克，除了在蒜薹伸长期吸收量略大外，在全生育期基本上是均衡吸收的。磷，需要量比氮素要少，但对促进根系发育、对蒜薹、蒜瓣的分化、生长都不可缺少，每亩吸收量为5.1千克，其62%的吸收量在蒜薹伸长期，而在苗期和蒜头膨大期吸收量分别为17%和21%。钾，在氮、磷、钾三大营养元素中，钾的吸收量最大，每亩吸收量为23千克。苗期需钾少，占全量的21.2%，蒜薹伸长期为53.2%、蒜头膨大期为25.6%。
其施肥方法是分别于3月下旬至4月初，追施第一遍肥，每亩用量28千克，于4月底提蒜薹前追施第二遍肥，每亩用量22千克。具体施用方法是将一定重量的肥料溶于水后随浇水冲入。注意覆膜蒜地肥料不要撒施，以免出现肥料在膜上边不溶于水，造成浪费，未覆膜蒜地，将肥料均匀撒于地表，随后浇水。
