1、品种。大麦品种花30；小麦以扬麦11、扬麦12等扬麦系列品种为主。
2、播种。大麦11月5日至20日播种，小麦11月初至11月15日播种。大麦亩播12.5~15公斤，小麦10~12.5公斤，早播适当减少，迟播适当增加。播前种子应进行晒种和药剂处理，大小麦均可用10%“浸种灵”2毫升加水0.8公斤拌种10公斤消毒，以防种子带菌，减少病害。
3、施肥。基肥亩施有机肥500公斤，碳铵30公斤，过磷酸钙25公斤，氯化钾5公斤，或用25%复合肥45~50公斤。迟播或年内苗不足的麦田，要看苗适施腊肥（以有机肥为主，搭配适量化肥）。麦子7~9叶期（大麦2月中旬至3月上旬，小麦相应推迟10~15天），看苗补施拔节孕穗肥，一般大麦亩施尿素3~6公斤，小麦施5~8公斤。
4、病虫草害防治。在播前2~3天，亩用10%草甘膦500毫升，或20%克无踪200毫升兑水喷雾。2叶1心至4叶1心期亩用50%高渗异丙隆125毫升兑水喷雾。小麦田还可在杂草2~4叶期，亩用15%炔草酸（麦极）可湿性粉剂20克，兑水30-45公斤均匀喷雾。注意冷空气前后避免用药。根据病虫情报，选用高效低毒低残留农药，及时做好蚜虫和粘虫、赤霉病、白粉病等病虫害的防治。
