大棚果菜如能提早定植，一般都能提早收获。但是提早定植的果菜，往往会遭受低温危害，为了防止低温危害，可采取以下措施。
1.掌握好安全定植数，避免遭受冻害。棚内10厘米深土温应稳定在10℃-12℃以上，夜间棚内最低气温稳定在5℃以上，此时定植最为合适。
2.采取临时或短期加温的办法，既可提早定植，又可免遭冻害，加速生长。如北京、长春等地在每亩大棚中安装8个火炉，可提早定植约1个月。有些地方还在大棚果菜定植前于垄下或畦面下安装电热线，也有较好的效果。如果在定植初期遇到寒潮侵袭而有受冻危险时，也可临时在大棚内设置炉火等加温防冻。
3.加强保温覆盖。在大棚外边围放草苫，在棚内设天幕、扣小拱棚、地膜，可提高大棚气温6℃-8℃。
4.秧苗定植前进行低温锻炼，提高体内糖分含量，减少水分含量，可明显提高作物的抗寒能力。
