选择良种樱桃大棚栽培应选择成熟期早、品质好、色彩艳丽、外形美观的大粒型品种。适合大棚栽培的樱桃品种主要有大紫、芝罘红、那翁、红灯、拉宾斯等，矮生型莱阳樱桃用大棚栽培效果也较好。
适时扣棚根据品种特性及鲜果上市时间确定扣棚适期。一般1-2月份扣棚，有加温设施的扣棚时间可早些。分期、分批扣棚，以延长果实供应期。
肥水管理9月份每亩施有机肥3000公斤、尿素15公斤、磷酸二铵15公斤、硼砂5公斤。发芽期和坐果期每亩各施氮磷钾复合肥25公斤，施后划锄松土保墒透气。生长期间，根据需要喷施尿素300倍液或磷酸二氢钾300倍液或垦原丰产星5000倍液，并根据墒情及时浇水。
整形修剪树形应低矮、开张，枝的级次不可重复太多，以利于通风透光。休眠期加强对外围延长枝的控制，抽疏旺长枝，紧凑结果枝组，适当疏截花枝。生长期注意对新梢短截和强摘心，疏除重叠枝、过密枝，平衡树势。
花果管理注意疏花疏果，留少量花果人工授粉。花蕾期和盛花期喷洒硼砂500倍液。果实着色期白天将棚膜卷起，增强光照，促进着色。霜冻过后、果实成熟前10天除去大棚膜。
痛虫防治发芽前喷洒4-5波美度石硫合剂。生长期视病害发生情况，选用多菌灵600倍液、甲基托布津800倍液、大生M-45可湿性粉剂800倍液、200单位农用链霉素等喷雾防治。
