今年42岁的李小刚是陕西“洛川兴农苹果专业合作社”的负责人。同洛川其他果农一样，他家种植4亩果园，每年收入都在4万元以上，对于一个普通家庭来说，也不算很差。可李小刚偏偏是个“爱折腾”的行动派：怎么能把苹果树栽在花盆里当花草一样来侍弄，而且每年还能结出又红又大的富士苹果？从2008年李小刚有了这种想法的同时他在自家院子里就已经偷偷开始实验了。最初是在塑料桶里栽了40棵，由于技术不成熟，管理设施跟不上，到了发芽的时候全死掉了。“第一次尝试，居然一棵也没活下来，连问题出在哪里都不知道。”李小刚心里还是很沮丧的。
一次偶然的机会，他在村党员活动室看到了远程教育节目《会移动的森林》后受到了很大的启发：这么大的树都能移动，苹果树做盆景肯定也没有问题。这期节目不仅坚定了李小刚继续做苹果盆景的信心，也让他看到了广阔的市场前景。没有钱，李晓刚就从银行贷款5万元用于资金周转；没有地，他便利用自家果园的空地和院落；没有技术，他就积极请教专家，在网上自学，信心满满的开始了2009年的盆栽培育。谁知，随着7月份高温天气的到来，精心侍弄的200棵盆景又一个个死去。“我的长处就是认死理，看定的不会轻易改变。”这时，一个朋友建议他到山东看看，那里的苹果盆景有成功的经验可以借鉴。李小刚二话不说，就踏上了去山东的列车。
“这个经取得费劲了，在和人家谈的时候，买可以，技术就免问。”怎么说也是“专业”果农出身，慢慢攀谈中好多信息就“偷”到了。他这才知道盆景的培育并不是想象的那么简单，“练根”、嫁接、灌溉、施肥样样有讲究。这次山东之行让李小刚干劲倍增，在技术指导下结合洛川实际环境，2009年之后，他的盆景培植就慢慢走上了正轨。
从2011年开始，李小刚的苹果盆景栽培相继在中国陕西（洛川）国际苹果节、第十八届杨凌农高会崭露头角；2016年10月，西安新植物园开园，120盆洛川苹果盆景成为亮点；2017年，洛川盆景“见证”了党的十九大胜利召开。如今，李小刚的苹果盆景每年收入在7万元左右。在苹果盆景栽培的基础上，他成立了“洛川兴农苹果专业合作社”，并计划扩大基地发展规模，注册“远惠”牌苹果盆景商标，鼓励农民发展庭院经济，将北安善村及周边村打造成“一村一品”工程的示范中心。
