老菜园土壤因久经耕作，加上不注重地力的培肥与养护及受各种不利条件的影响，土壤肥力逐步下降，土壤质地不断老化，严重影响蔬菜的生长发育和可持续生产。各地老菜园主要存在以下几个方面的问题。一是菜园土壤养分及比例严重失调。二是耕作层变浅，土壤物理性下降，地力衰退。三是菜园土酸性化，钾离子和氢离子浓度增加，微量元素殆尽。四是抑制土壤病菌的微生物活性降低，导致土传病害及其他病害危害加重。五是多途径造成土壤不同程度的污染，致蔬菜产量和品质下降。针对老菜园土壤存在的突出问题，应采取以下措施加以治理。
科学选用肥料，搞好配方施肥。要严格控制化肥的用量尤其要减少氮素化肥的用量；要选用养分含量，且杂质尤其是重金属及有毒物质含量少、纯度高的肥料；要根据土壤情况尽可能选用不致使土壤酸化的肥料；大力推广菜地配方施肥技术，重视“三要素”的配合使用，注意微量元素肥料的使用；推广使用多元复合肥和有机、无机复合肥，杜绝偏施氮肥的现象。
杜绝盲目施肥、讲究施肥方法。蔬菜的种类繁多，生育特性与需肥规律相差很大，不同的蔬菜栽培季节与栽培方式又多不相同，因此，要根据不同种类蔬菜的生育特性、需肥规律、土壤供肥状况以及肥料的种类与养分含量，科学地计算施肥量，并根据不同的栽培方式（如设施栽培与露地栽培），不同的栽培季节以及土壤、水分等条件灵活掌握，搞好菜地测土施肥。要采用科学的施肥方法，坚持基肥与追肥相结合，基肥要以腐熟有机肥为主，配合施用磷、钾肥；追肥要根据蔬菜不同生育阶段及对肥料的需要量大小分次追肥，注重在产品器官形成的盛期如根茎、块茎膨大期，结球期，开花结果期重施追肥。基肥要深施、分层施或沟施。追肥要结合浇水进行。推广叶面施肥技术。
增施有机肥料，提倡秸秆还田。要大力提倡使用有机肥料，有机肥料不仅养分全，肥效持久、平稳，缓冲性大，而且富含有机质，可以改良土壤结构，对菜田土壤环境的污染小；要多用充分腐熟的优质畜禽粪等厩肥，厩肥一定要经过堆积发酵等处理，有机肥中的杂物应清理，以减少对菜田土壤的物理性污染；利用各种可能的应用菜田种植翻压绿肥技术，以增加肥源，改良土壤。因地制宜推广秸秆还田技术，可与生物菌肥结合使用；此外，提倡推广使用生物菌肥和膨化鸡粪等肥料。
坚持合理轮作，重视改土培肥。要通过采取综合治理的方法如科学的水旱轮作，菜粮、瓜菜轮作；扩大根瘤菌作物，即豆类蔬菜的种植；定期掺施客土，增施有机肥，建立标准化菜田；加强农田水利建设，降低地下水位；酸性严重的田块要增施石灰或施用土壤调理剂等，尽快使土壤得到改良，地力得以培肥。
实施清洁栽培，规避土壤污染。有条件的地方要推广蔬菜作物营养诊断技术，根据植株组织营养成分分析，土壤养分速测和植株营养诊断等方法，了解蔬菜的需肥状况，在正确识别主要养分的失调症状，并分析造成的原因后，及时采取措施加以防治。严格禁止使用生活垃圾和浇灌各种污水。在镉含量高的田块可与水稻轮作，施用石灰或钙、镁、钾肥，硅、钙肥能提高土壤ｐＨ值，降低土壤中镉的有效性。（胡启山）
